Cuando los humanos comen carbohidratos, el cuerpo los convierte en azúcar. El azúcar alimenta cada célula del cuerpo humano, pero es importante que los niveles de azúcar no sean ni demasiado altos ni demasiado bajos. El nivel bajo de azúcar en la sangre, llamado hipoglucemia, puede causar daño cerebral e incluso shock. El nivel alto de azúcar en la sangre, conocido como hiperglucemia, es otro asunto.
Sobre la glucosa en sangre
Cuando consume carbohidratos, los almidones se digieren en el intestino delgado. Después de ingresar al torrente sanguíneo, los almidones, que se han convertido en azúcares durante el proceso de digestión, hacen que aumente el nivel de azúcar en la sangre o glucosa. Cuando aumenta el azúcar en la sangre, el páncreas segrega insulina. La insulina ayuda a la mayoría de los tejidos del cuerpo a absorber y usar el azúcar. Solo el cerebro y el hígado no dependen de la insulina.
Hiperglucemia
Dado que la hiperglucemia prolongada puede dañar las células del cuerpo, la insulina se usa para mantener el azúcar en la sangre dentro de un rango bastante estrecho. A medida que el azúcar en la sangre cae, por ejemplo, varias horas después de una comida cuando comienza a tener hambre nuevamente, el hígado libera glucagón, lo que aumenta el azúcar en la sangre hasta que vuelve al rango deseado. Este efecto de oscilación continúa constantemente en el cuerpo, y si su metabolismo es saludable, no se producen problemas.
Diabetes
La diabetes mellitus, generalmente conocida simplemente como diabetes, es una enfermedad en la que se interrumpe el proceso de regulación de la glucosa. El primer problema ocurre cuando las células se vuelven más resistentes a la insulina. Esto se llama síndrome metabólico y a menudo es un precursor de la diabetes en toda regla. A veces, el páncreas puede dejar de producir insulina repentinamente; Esto se llama diabetes tipo 1. O la producción de insulina en el páncreas puede disminuir gradualmente, la diabetes tipo 2. La desaceleración de la producción de insulina y una disminución en la capacidad de las células para responder a la insulina también pueden ocurrir juntas.
Azúcar en la sangre en ayunas
Una vez que la producción de insulina disminuye o se detiene, el azúcar en la sangre permanece alta todo el tiempo. Cuando tiene diabetes, su nivel de azúcar en la sangre puede ser alto, sin importar cuándo comió por última vez, porque el proceso de metabolismo de la glucosa no funciona correctamente. Así es como se diagnostica la diabetes. Se realiza una prueba de azúcar en la sangre después de un ayuno de 12 horas cuando no ha tomado nada excepto agua. Si su nivel de azúcar en la sangre está entre 100 y 125 mg / dL, se considera pre-diabetes. Una lectura de 126 mg / dL o más significa que tiene diabetes y debe consultar con un profesional de la salud.
