Las papas fritas de soya son similares en apariencia y textura a las papas fritas, pero están hechas con harina de soya en lugar de papas, y también son más nutritivas que las papas fritas. Aunque las patatas fritas de soya contienen una gran cantidad de sodio por porción, también contienen una buena cantidad de ciertos nutrientes, lo que las convierte en una opción de refrigerio bastante saludable.
Estadísticas Básicas
Una porción de 1 onza de patatas fritas de soya contiene 109 calorías y 2 gramos de grasa, de los cuales 0.3 gramos están saturados. El bajo contenido de grasas saturadas es una de las razones por las que las patatas fritas de soja pueden ser una merienda nutritiva. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, prestar mucha atención a la cantidad de grasa saturada que consumes y mantener tu ingesta lo más baja posible podría reducir tus posibilidades de desarrollar enfermedades cardíacas. Los casi 1.6 gramos de grasas no saturadas en las patatas fritas de soya también son buenas para el corazón porque las grasas no saturadas pueden ayudar a reducir sus niveles de colesterol. Las patatas fritas de soya tampoco contienen grasas trans, que son grasas peligrosas que aumentan su nivel de colesterol malo y reducen su nivel de colesterol bueno.
Proteína y Fibra
Una onza de patatas fritas de soja proporciona 7, 5 gramos de proteína. Eso se traduce en el 16 por ciento de los 46 gramos de proteína que las mujeres deben incluir en su dieta diaria y el 13 por ciento de los 56 gramos que los hombres necesitan diariamente. La proteína alimenta sus células y desempeña un papel en muchas funciones clave, como el movimiento muscular y la digestión. Esa misma onza de papas fritas de soya le proporciona 1 gramo de fibra, que es el 5 por ciento del mínimo de 20 gramos de fibra que debe consumir diariamente, según la Harvard School of Public Health. La fibra promueve la digestión normal y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Vitaminas y minerales
Las patatas fritas de soya contienen una buena dosis de hierro, un nutriente que ayuda a producir glóbulos rojos y a proporcionar energía a su cuerpo. Una onza de patatas fritas de soja contiene 1, 47 miligramos de hierro, que es el 18 por ciento de los 8 miligramos que los hombres deben consumir cada día y el 8 por ciento de los 18 miligramos que las mujeres necesitan cada día. Una onza de patatas fritas de soja también entrega 68 microgramos de ácido fólico, también conocido como ácido fólico. Eso es el 17 por ciento de los 400 microgramos que los adultos sanos necesitan diariamente. El folato ayuda a su cuerpo a generar energía y puede reducir el riesgo de ciertos defectos de nacimiento. Las patatas fritas de soya también entregan pequeñas cantidades de vitamina E y vitamina K.
Consejos para comer patatas fritas de soja
A pesar de los beneficios nutricionales de las patatas fritas de soja, es aconsejable considerar su contenido de sodio antes de excavar. Una onza de patatas fritas de soja contiene 239 miligramos de sodio, que es aproximadamente el 10 por ciento de los 2, 300 miligramos a los que debe limitarse cada día. Y es el 16 por ciento de su límite diario de 1, 500 miligramos si ya tiene una enfermedad cardíaca. Controlar su consumo de sodio es una forma de mantener su presión arterial normal y reducir su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Cuando disfrute de una porción de papas fritas de soya, combínelo con otros ingredientes saludables, como hummus, guacamole o palitos de vegetales frescos.
