¿Cómo eliges un pan de pita saludable? Busque una versión integral que contenga poco azúcar agregado.
El pan de pita, como otros tipos de pan, puede ser terriblemente saludable, terriblemente insalubre o intermedio. Su salud depende de los ingredientes utilizados para hacerlo. Los panes menos saludables, hechos únicamente de harina blanca o harina blanca enriquecida, no contienen fibra, un componente alimentario vinculado a una serie de beneficios para el bienestar. Los panes pita más saludables están hechos de harinas integrales.
Propina
Los panes pita saludables están hechos de granos integrales.
Elige una pita saludable
Según la Universidad de California en Santa Bárbara, la mejor manera de elegir un buen pan es mirar los ingredientes que figuran en la etiqueta posterior. Al enumerar los ingredientes, los fabricantes los ordenan, desde la mayor cantidad hasta la menor cantidad. En otras palabras, los ingredientes principales se enumeran primero, y los más pequeños se enumeran al final.
Con esto en mente, tome nota cuidadosa de qué tipo de trigo se enumera primero. El primer ingrediente debe ser harina de trigo integral u otro tipo de harina integral.
Además, mire los gramos de fibra contenidos en el pan. Las variedades con el mayor contenido de fibra tendrán la mayoría de los granos enteros.
Otro componente a tener en cuenta es el azúcar, dice la Universidad de California Santa Bárbara. Para evitar ingerir grandes cantidades de azúcar, que causan picos de azúcar en la sangre, elija un pan de pita con una cantidad menor. Sin embargo, evite los panes etiquetados como "dieta" o "sin azúcar" porque contienen edulcorantes artificiales, químicos que están relacionados con efectos adversos para la salud.
Comparación de calorías y carbohidratos
La base de datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos muestra que las calorías del pan de pita en los panes integrales pueden variar entre 100 y 200 en total. Las calorías en dos rebanadas de pan integral pueden variar de aproximadamente 120 a 220 en total. Dado que las calorías varían ampliamente entre las marcas, no se puede decir que el pan de pita contiene más o menos calorías que el pan en rodajas estándar.
Los recuentos de carbohidratos en el pan de pita griego y las marcas de pan de molde regular varían tanto como el recuento de calorías. En lugar de enfocarse en si un pan es bajo o alto en carbohidratos, concéntrese en si los carbohidratos son saludables o no. Un pan hecho principalmente de harina blanca tendrá un alto contenido de carbohidratos poco saludables, especialmente si se incluye azúcar adicional. En contraste, un pan de pita hecho de granos enteros será rico en carbohidratos saludables.
El pan Naan también está hecho con varios tipos de harinas. ¿Cuál es la diferencia entre pita y naan? Al igual que el pan de pita, naan es un pan plano; pero a diferencia del pan de pita, contiene huevos y yogurt. Si le gusta el sabor del pan naan, elija uno hecho de granos enteros.
En resumen, el pan pita no es necesariamente más o menos saludable que una envoltura, pan rebanado o naan. Elija la forma de pan que le parezca atractiva, pero elija una variedad hecha con granos integrales.
Porciones diarias de granos necesarios
El USDA recomienda que las mujeres obtengan de 5 a 6 onzas equivalentes de granos por día, y 3 de estos deben ser granos enteros. Para los hombres, la cantidad es de 6 a 8 onzas equivalentes, y de 2 a 4 deben ser granos enteros. Los ejemplos de un equivalente de grano de 1 onza incluyen una rebanada de pan, un mini bagel, la mitad de un panecillo inglés o una porción de media taza de avena.
Para comer más granos integrales, como se mencionó anteriormente, elija panes integrales. Además, tenga en cuenta los siguientes consejos del USDA:
- Coma arroz integral en lugar de arroz blanco.
- Elija pasta de trigo integral en lugar de pasta regular.
- Al hacer panqueques, waffles o muffins, sustituya la harina de trigo integral por la mitad de la harina blanca.
- Agregue granos como la cebada a la sopa de verduras e incluya trigo bulgar en guisos.
- En lugar de cubrir el pollo o el pescado con migas de pan normales, cúbralos con avena arrollada o con un cereal integral triturado.
