Según el USDA, Estados Unidos es el segundo mayor importador mundial de granos de café. La cafeína es una sustancia natural en su mañana java, a menos que tome descafeinado. Pero, si está buscando el café con más cafeína, entran en juego muchas variables.
Propina
No hay un tipo de Java que pueda llamarse el café con más cafeína. El contenido de cafeína depende del tipo de asado y frijoles, así como de la marca.
Asado Ligero vs. Tostado oscuro
Cuando lea detenidamente las etiquetas de café, es probable que vea un tipo de tostado: claro, medio u oscuro. Este es un indicador de la fuerza del sabor, y el más suave es el tostado ligero frente al tostado oscuro que tiene el sabor más audaz. Cuanto más oscuros son los frijoles, más tiempo se han tostado.
Si bien un tostado oscuro más fuerte podría tener un mayor contenido de cafeína, esto no es cierto en función del proceso de tostado. Cuanto más tiempo se tuestan los granos de café, más cafeína se quema.
El café tostado ligero no es tan fuerte, pero contienen la mayor cantidad de cafeína, según la Asociación Nacional del Café.
Conoce tus frijoles
Las cafeterías a menudo se enorgullecen de los tipos de frijoles que tuestan. Esto puede dictar el sabor, así como el contenido de cafeína. La mayoría de las marcas usan granos de café arábica o robusto, el último de los cuales tiene la mayor cantidad de cafeína.
Los frijoles Arábica contienen aproximadamente la mitad de la cafeína de sus homólogos robusto, según un artículo publicado en la edición de agosto de 2016 de la revista European Food Research and Technology .
Comprender las técnicas de elaboración de la cerveza
Una vez que los granos se tuestan, los largos tiempos de preparación también pueden generar más cafeína. Una máquina de goteo tradicional con filtro tiende a consumir la mayor cantidad de cafeína debido a su largo tiempo de preparación de cinco minutos.
Una prensa francesa, también llamada "olla de émbolo", prepara de dos a cuatro minutos, por lo que puede terminar con un poco menos de cafeína. Un trago de espresso tiene la menor cantidad de cafeína porque el café está en agua por solo 20 a 30 segundos. Pero debido al pequeño tamaño de la porción, está más concentrado.
Si está buscando el café más fuerte en las tiendas, tenga en cuenta que el contenido de cafeína en su taza de café incluso puede variar según la marca.
Las bebidas especiales no son mucho más saludables. Antes de elegir un café con leche en lugar de un café normal, tenga en cuenta que aunque no tenga tanto café, por lo tanto, no tanta cafeína, las cremas y azúcares añadidos pueden generar más calorías y grasas.
Mantenerse por debajo del límite
Consumir demasiada cafeína puede ser una preocupación real, ya que puede causar efectos secundarios no deseados, como irritación, inquietud y aumento de la micción. Según la Clínica Mayo, para adultos sanos, se considera seguro consumir hasta 400 miligramos de cafeína por día. Esto equivale a cuatro tazas de café preparado.
También tenga en cuenta otras formas de cafeína que pueda consumir en un día determinado y planifique en consecuencia. La cafeína es principalmente de origen vegetal, pero a veces se fabrica y agrega a productos y alimentos.
Antes de tomar otra taza de café en un día determinado, considere otras fuentes de la sustancia que planea consumir, como refrescos, té, chocolate y aspirina. La cafeína también puede afectarlo más a medida que envejece.
