Conocer las calorías en una tortilla de cuatro huevos, junto con la nutrición esencial de la tortilla, es vital para determinar los niveles de nutrientes que necesita diariamente. Agregar vegetales a su tortilla aumentará la cantidad de calorías, así como la cantidad de macronutrientes, vitaminas y minerales.
Información nutricional de la tortilla de cuatro huevos
Según el USDA, una tortilla de huevo con un huevo grande tiene 93.9 calorías. Con cuatro huevos, las calorías aumentan a 375.6 calorías, o el 19 por ciento de la ingesta calórica diaria recomendada. El recuento de proteínas de una tortilla de cuatro huevos es de 25.8 gramos, o 52 por ciento del valor diario de proteína, mientras que 28.44 gramos (44 por ciento del valor diario) es grasa. Solo 1.56 gramos son carbohidratos (1 por ciento del valor diario).
Agregar vegetales a su tortilla aumentará su contenido calórico. Las calorías en una tortilla con verduras son aproximadamente 464, con 29.44 gramos de proteína, 34.88 gramos de grasa y 8 gramos de carbohidratos.
El desglose de los tres macronutrientes importantes es del 70 por ciento para la grasa, el 28 por ciento para la proteína de tortilla de huevo y solo el 2 por ciento para los carbohidratos. El colesterol en una tortilla de cuatro huevos es de 763.7 miligramos, 255 por ciento del valor diario.
Según un pequeño estudio de 38 individuos publicado en la edición de marzo de 2017 de Lipids, comer huevos diariamente da como resultado un aumento en los niveles de colesterol HDL "bueno" y una disminución en los niveles de colesterol LDL "malo". Una dieta rica en colesterol bueno puede incluso ayudar al cuerpo al prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, como arterias obstruidas y enfermedades cardíacas, explica Harvard Health Publishing.
La moderación es clave para la salud. Una tortilla de cuatro huevos es relativamente alta en grasas saturadas, y contribuye con el 40 por ciento del valor diario de las calorías de un individuo. La American Heart Association afirma que reducir la ingesta de grasas saturadas, a solo 5 a 6 por ciento de las calorías diarias totales, ayudará a reducir la cantidad de colesterol LDL en el cuerpo.
Beneficios de nutrición de tortilla
La nutrición de la tortilla de cuatro huevos incluye una cantidad de vitaminas y minerales importantes que el cuerpo necesita para mantener la función muscular, la piel sana y el sistema inmunológico. Según el USDA, los minerales clave que contienen las tortillas de cuatro huevos incluyen:
- Calcio: proporciona 117.1 miligramos, o el 9 por ciento del valor diario, de un mineral clave necesario para la contracción muscular y el crecimiento óseo.
- Hierro: una tortilla de cuatro huevos tiene 3.6 miligramos, o 20 por ciento del valor diario, de hierro, una parte importante de la hemoglobina en la sangre.
- Potasio y sodio: estos minerales ayudan en la contracción muscular y el funcionamiento celular, y una tortilla ofrece aproximadamente 285.5 miligramos (16 por ciento del valor diario) de potasio y 378.2 miligramos (16 por ciento del valor diario) de sodio.
- Zinc: un micronutriente esencial para el cuerpo, una dieta rica en zinc ayuda a que se produzcan más de 300 reacciones enzimáticas. Una tortilla de cuatro huevos generalmente proporciona 2.7 miligramos (24 por ciento del valor diario) de zinc.
Una tortilla de cuatro huevos también proporciona vitaminas clave que son necesarias para el suministro de energía y el sistema inmunológico del cuerpo. Éstos incluyen:
- 47 por ciento del valor diario de vitamina A, una vitamina importante requerida para la visión y el crecimiento óseo.
- 77 por ciento del valor diario de vitamina B12. Un ensayo clínico de noviembre de 2013 publicado en el Open Neurology Journal indicó que complementar la vitamina B12 ayudó a mejorar los síntomas de la depresión.
- 21 por ciento del valor diario de vitamina D. Según Harvard Health Publishing, la vitamina D ayuda en el crecimiento y la salud de los huesos al promover la absorción de calcio del intestino.
- 21 por ciento del valor diario de vitamina E, un antioxidante liposoluble que previene la formación de radicales libres y promueve la formación de colágeno en la piel.
- El 9 por ciento del valor diario de vitamina K, que explica el Centro de Información sobre Micronutrientes del Instituto Linus Pauling, es necesario para prevenir el sangrado excesivo al promover la coagulación de la sangre.
