Cuando va a la sección de aves de corral del supermercado, se enfrenta a una variedad de opciones de pollo. Elegir entre rango libre, sin jaula, natural y orgánico puede ser confuso. También puede preguntarse si el pollo orgánico vale el precio elevado.
Definición
Los alimentos orgánicos se cultivan y procesan de manera diferente a los productos agrícolas convencionales. Las carnes, como el pollo, se alimentan con alimentos orgánicos y tienen acceso al aire libre, informa Mayoclinic.com. Los pollos orgánicos reciben una dieta equilibrada y una vivienda limpia, lo que ayuda a disminuir la propensión a la enfermedad. El uso de antibióticos y piensos hechos de otras partes de animales no puede usarse en la cría de pollos orgánicos.
Conceptos erróneos
Algunas personas creen que el pollo orgánico es superior porque los granjeros no pueden usar hormonas de crecimiento en los animales. Si bien esto es cierto, sepa que el uso de hormonas de crecimiento en pollo y cerdo está prohibido para todo tipo de granjas, convencionales y orgánicas, según el sitio web del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Otros pollos pueden tener etiquetas que dicen "totalmente natural", "libre" o "libre de hormonas", pero esto no significa que los pollos hayan sido alimentados con alimentos orgánicos o tengan acceso al exterior.
Beneficios
Si bien el consumo de productos orgánicos puede ayudar a limitar su exposición a pesticidas y fertilizantes químicos, los beneficios de elegir pollo orgánico son menos obvios, señala un artículo de "BusinessWeek" de septiembre de 2004. El cultivo orgánico de pollos es más limpio y puede ser más ecológico. Elegir pollo u otras carnes que no contengan antibióticos puede ayudar a prevenir el desarrollo de cepas bacterianas resistentes. Puede elegir pollo orgánico porque parece implicar que el pollo fue tratado de manera más humana durante su vida. Algunas personas encuentran que prefieren el sabor del pollo orgánico.
Costo y Apariencia
El pollo orgánico cuesta casi el doble que el pollo convencional. El pollo orgánico puede parecer ligeramente diferente a los pollos convencionales. Los pollos son a menudo más pequeños y pálidos, ya que no contienen colorantes ni soluciones salinas para su conservación.
Consideraciones
Recuerde que no hay garantía de que la etiqueta "orgánica" signifique que el pollo fue tratado mejor que su contraparte convencional. Elegir un pollo orgánico que haya sido transportado por camión en todo el país puede tener un impacto ambiental más adverso en términos de contaminación del transporte que seleccionar un pollo local criado convencionalmente.
