Probablemente piense que los nutricionistas lo tienen todo resuelto cuando se trata de salud y nutrición. Pero incluso los expertos más expertos en nutrición tienen que aprender a manejar sus vicios alimentarios. (¡Sí, todos los tenemos!) Diez nutricionistas arrojan luz sobre con qué luchan y brindan consejos sobre cómo disfrutar mientras mantienen una dieta saludable.
Probablemente piense que los nutricionistas lo tienen todo resuelto cuando se trata de salud y nutrición. Pero incluso los expertos más expertos en nutrición tienen que aprender a manejar sus vicios alimentarios. (¡Sí, todos los tenemos!) Diez nutricionistas arrojan luz sobre con qué luchan y brindan consejos sobre cómo disfrutar mientras mantienen una dieta saludable.
1. Televisión nocturna y bocadillos
Todos hemos estado allí. Miras una serie de televisión hasta altas horas de la noche, diciéndote una y otra vez: "Solo un episodio más, y luego me voy a la cama". La cena fue hace horas y te sientes un poco hambriento, así que es hora de hurgar en la despensa en busca de algo divertido para comer. Este es un problema que Carolyn O'Neil, MS, RDN, autora de "The Slim Down South Cookbook", dice que tiene problemas. "Aquí están sucediendo dos cosas malas: no dormir lo suficiente y consumir el exceso de calorías. Así que cuando veo una serie de televisión ahora, preparo una taza de té de manzanilla y lo bebo lentamente mientras se desarrolla el drama. Y tal vez tome una pequeña galleta ", dice ella. "El té de manzanilla me da sueño y me ayuda a guardar el próximo episodio para mañana".
Todos hemos estado allí. Miras una serie de televisión hasta altas horas de la noche, diciéndote una y otra vez: "Solo un episodio más, y luego me voy a la cama". La cena fue hace horas y te sientes un poco hambriento, así que es hora de hurgar en la despensa en busca de algo divertido para comer. Este es un problema que Carolyn O'Neil, MS, RDN, autora de "The Slim Down South Cookbook", dice que tiene problemas. "Aquí están sucediendo dos cosas malas: no dormir lo suficiente y consumir el exceso de calorías. Así que cuando veo una serie de televisión ahora, preparo una taza de té de manzanilla y lo bebo lentamente mientras se desarrolla el drama. Y tal vez tome una pequeña galleta ", dice ella. "El té de manzanilla me da sueño y me ayuda a guardar el próximo episodio para mañana".
2. Vino mientras cocina la cena
Beber vino y cocinar la cena parece ir de la mano. Pero, ¿qué sucede cuando esa copa de vino se completa varias veces? "Con el paso de los años, mi 'una' copa de vino mientras cocinaba la cena comenzó a aumentar. Aunque ciertamente no bebo regularmente en exceso, incluso cuatro onzas (media taza) más de vino tinto son la friolera de 100 calorías adicionales", dice Regan Jones, RD, editor fundador de HealthyAperture.com. "Este año he dejado de lado la idea de que 'necesito' una copa de vino para disfrutar mientras preparo la cena. En cambio, me concentro en hablar con mis hijos sobre su día, comer algo saludable o incluso beber agua con gas. Ahorro el vino, y las calorías, para salir de noche con mi esposo y mis amigos. Veo una diferencia en mi cintura e incluso he notado una mejora en mi sueño ".
Beber vino y cocinar la cena parece ir de la mano. Pero, ¿qué sucede cuando esa copa de vino se completa varias veces? "Con el paso de los años, mi 'una' copa de vino mientras cocinaba la cena comenzó a aumentar. Aunque ciertamente no bebo regularmente en exceso, incluso cuatro onzas (media taza) más de vino tinto son la friolera de 100 calorías adicionales", dice Regan Jones, RD, editor fundador de HealthyAperture.com. "Este año he dejado de lado la idea de que 'necesito' una copa de vino para disfrutar mientras preparo la cena. En cambio, me concentro en hablar con mis hijos sobre su día, comer algo saludable o incluso beber agua con gas. Ahorro el vino, y las calorías, para salir de noche con mi esposo y mis amigos. Veo una diferencia alrededor de mi cintura e incluso he notado una mejora en mi sueño ".
3. Chocolate cualquier cosa
Cuando se trata de vicios alimenticios, una de las primeras cosas que viene a la mente para la mayoría de las personas son los dulces. "No puedo pasar un día sin algún tipo de chocolate, incluyendo leche con chocolate baja en grasa, helado de chocolate y dulces de chocolate. Sé que mi hábito de chocolate con leche no solo me proporciona un exceso de calorías, sino pocos nutrientes", dice Elisa Zied, MS, RDN, CDN, autor de "Younger Next Week". Si bien la privación total de chocolate (o azúcar en general) puede conducir a una indulgencia excesiva, una pequeña cantidad cada día puede satisfacerlo mientras sigue siendo parte de una dieta saludable. "Me limito a una leche con chocolate baja en grasa al día y compro solo chocolates de tamaño pequeño en lugar de barras de caramelo enteras. A menudo optaré por algunas almendras o anacardos cubiertos de chocolate para que al menos obtenga la proteína, fibra y grasas saludables de las nueces. Y cuando quiero helado de chocolate, lo sirvo en una taza Dixie para controlar las porciones ".
Cuando se trata de vicios alimenticios, una de las primeras cosas que viene a la mente para la mayoría de las personas son los dulces. "No puedo pasar un día sin algún tipo de chocolate, incluyendo leche con chocolate baja en grasa, helado de chocolate y dulces de chocolate. Sé que mi hábito de chocolate con leche no solo me proporciona un exceso de calorías, sino pocos nutrientes", dice Elisa Zied, MS, RDN, CDN, autor de "Younger Next Week". Si bien la privación total de chocolate (o azúcar en general) puede conducir a una indulgencia excesiva, una pequeña cantidad cada día puede satisfacerlo mientras sigue siendo parte de una dieta saludable. "Me limito a una leche con chocolate baja en grasa al día y compro solo chocolates de tamaño pequeño en lugar de barras de caramelo enteras. A menudo optaré por algunas almendras o anacardos cubiertos de chocolate para que al menos obtenga la proteína, fibra y grasas saludables de las nueces. Y cuando quiero helado de chocolate, lo sirvo en una taza Dixie para controlar las porciones ".
4. Productos horneados
Las golosinas recién horneadas son prácticamente imposibles de resistir para la mayoría de nosotros. "Me encanta el aroma de los productos horneados en mi casa; siempre traía a mis hijos a la cocina. Pero mis tres hijos en crecimiento podían permitirse las calorías de muffins y galletas aparentemente ilimitadas. Mientras que yo, por otro lado, tenía que mantener un ojo en el tamaño de las porciones ", dice Bonnie Taub-Dix, RDN, creador de BetterThanDieting.com y autor de" Léalo antes de comerlo ". Además del control de las porciones, mejorar la calidad de los ingredientes es clave para convertir un desastre dietético en un refrigerio algo saludable. "Cambio la harina de hojaldre integral por harina blanqueada blanca y puré de aguacate por mantequilla", dice Taub-Dix. "También hago mini muffins en lugar de gigantes para no excederme".
: 8 hábitos "malos" que la ciencia dice que en realidad están bien
Crédito: okrasyuk / Adobe StockLas golosinas recién horneadas son prácticamente imposibles de resistir para la mayoría de nosotros. "Me encanta el aroma de los productos horneados en mi casa; siempre traía a mis hijos a la cocina. Pero mis tres hijos en crecimiento podían permitirse las calorías de muffins y galletas aparentemente ilimitadas. Mientras que yo, por otro lado, tenía que mantener un ojo en el tamaño de las porciones ", dice Bonnie Taub-Dix, RDN, creador de BetterThanDieting.com y autor de" Léalo antes de comerlo ". Además del control de las porciones, mejorar la calidad de los ingredientes es clave para convertir un desastre dietético en un refrigerio algo saludable. "Cambio la harina de hojaldre integral por harina blanqueada blanca y puré de aguacate por mantequilla", dice Taub-Dix. "También hago mini muffins en lugar de gigantes para no excederme".
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5. papas fritas
Mientras que algunas personas se vuelven débiles en las rodillas por los dulces, otras son atemperadas por sabrosas delicias. "Nunca conocí papas fritas que no me gustaban. Durante años, traté de evitarlas porque luché con la capacidad de tener unas pocas", dice Keri Gans, RDN, nutricionista, profesora de yoga certificada y autora de " La dieta del cambio pequeño ". "Entonces comencé a incluirlos a propósito en mi comida, y cuanto más control tenía, por ejemplo, en lugar de tostadas y papas fritas caseras, pediré papas fritas con mis huevos cuando esté en un restaurante. Si estoy disfrutando de una hamburguesa, yo perder el moño y dejar espacio para las papas fritas. Fue solo una vez que hice las paces con mi amor por las papas fritas que eventualmente pude comer algunas ".
Crédito: Twenty20 / @ LifestockMientras que algunas personas se vuelven débiles en las rodillas por los dulces, otras son atemperadas por sabrosas delicias. "Nunca conocí papas fritas que no me gustaban. Durante años, traté de evitarlas porque luché con la capacidad de tener unas pocas", dice Keri Gans, RDN, nutricionista, profesora de yoga certificada y autora de " La dieta del cambio pequeño ". "Entonces comencé a incluirlos a propósito en mi comida, y cuanto más control tenía, por ejemplo, en lugar de tostadas y papas fritas caseras, pediré papas fritas con mis huevos cuando esté en un restaurante. Si estoy disfrutando de una hamburguesa, yo perder el moño y dejar espacio para las papas fritas. Fue solo una vez que hice las paces con mi amor por las papas fritas que eventualmente pude comer algunas ".
6. Tarde Munchies
Es muy común: esa caída de energía de la tarde que nos hace alcanzar un estímulo. "A medida que mi capacidad de atención disminuye por la tarde, tengo ganas de tomar un refrigerio, a pesar de que realmente no tengo 'hambre' en cuanto a que mi cuerpo necesita combustible. Es más que mi cuerpo necesita un descanso de mi rutina de trabajo. A medida que envejezco, Necesito menos calorías, por lo que no puedo permitirme consumir esos alimentos adicionales que realmente no necesito ", dice Sharon Palmer, RDN, The Diet-Powered Dietitian, autora de" Plant-Powered for Life ". Lo mejor que puede hacer si no tiene hambre física es darse un descanso de otras maneras. "A menudo tomo una buena taza de té, un corto tramo y camino durante 10 minutos como una diversión agradable", dice Palmer.
: 8 hechos que te harán repensar el mal rap de Salt
Crédito: Kwangmoo / Adobe StockEs muy común: esa caída de energía de la tarde que nos hace alcanzar un estímulo. "A medida que mi capacidad de atención disminuye por la tarde, tengo ganas de tomar un refrigerio, a pesar de que realmente no tengo 'hambre' en cuanto a que mi cuerpo necesita combustible. Es más que mi cuerpo necesita un descanso de mi rutina de trabajo. A medida que envejezco, Necesito menos calorías, por lo que no puedo permitirme consumir esos alimentos adicionales que realmente no necesito ", dice Sharon Palmer, RDN, The Diet-Powered Dietitian, autora de" Plant-Powered for Life ". Lo mejor que puede hacer si no tiene hambre física es darse un descanso de otras maneras. "A menudo tomo una buena taza de té, un corto tramo y camino durante 10 minutos como una diversión agradable", dice Palmer.
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7. Postres de menta
El sabor relajante de la menta saca lo mejor del chocolate cremoso, por lo que es un combo tan popular. "Desafortunadamente, la mayoría de los postres de menta son fuentes de grandes cantidades de azúcar agregada, especialmente si no puede detenerse en una sola porción", dice Jackie Newgent, RDN, nutricionista culinaria y autora de "The All-Natural Diabetes Cookbook". Entonces, ¿cómo combate su amor por este dúo clásico? "He encontrado un par de formas de reducir este antojo sin excederme en calorías. Una es visitar una o más veces al mes mi heladería favorita y saborear lentamente una cucharada de 'helado' vegano de chips de menta en una taza El otro disfruta regularmente de un refrigerio planificado, como una barra de menta y chocolate oscuro KIND Nuts & Spices. Es una excelente fuente de fibra, solo tiene cuatro gramos de azúcares agregados y sabe a postre ".
Crédito: weyo / Adobe StockEl sabor relajante de la menta saca lo mejor del chocolate cremoso, por lo que es un combo tan popular. "Desafortunadamente, la mayoría de los postres de menta son fuentes de grandes cantidades de azúcar agregada, especialmente si no puede detenerse en una sola porción", dice Jackie Newgent, RDN, nutricionista culinaria y autora de "The All-Natural Diabetes Cookbook". Entonces, ¿cómo combate su amor por este dúo clásico? "He encontrado un par de formas de reducir este antojo sin excederme en calorías. Una es visitar una o más veces al mes mi heladería favorita y saborear lentamente una cucharada de 'helado' vegano de chips de menta en una taza El otro disfruta regularmente de un refrigerio planificado, como una barra de menta y chocolate oscuro KIND Nuts & Spices. Es una excelente fuente de fibra, solo tiene cuatro gramos de azúcares agregados y sabe a postre ".
8. alitas de pollo
Si bien la mayoría de los dietistas disfrutan de una alimentación saludable, hay ciertos alimentos que conducen incluso a los más educados nutricionalmente por una pendiente resbaladiza. "Mi adicción malsana tendría que ser las alas. Una vez gané un desafío de comer todo lo que puedas comer al poner 59 alas en 30 minutos", dice Jim White, RD, ACSM EX-P, propietario de Jim White Estudios de Fitness y Nutrición. Pero cada ala frita contiene aproximadamente 100 calorías. Además, vienen con salsas altas en calorías como queso azul y rancho. "Ahora hago mis propias alas. Y en lugar de freírlas, horneo, asa o asa mis alas", dice White. "También uso más salsas bajas en grasa, como la salsa de soya, el búfalo y la salsa picante. Finalmente, me quedo con unas cuatro o seis alas por porción e intento agregar algunas verduras para que mi comida sea más equilibrada".
: 9 excusas para comer más mariscos (pista: ¡puede hacerte feliz!)
Crédito: Nik / Adobe StockSi bien la mayoría de los dietistas disfrutan de una alimentación saludable, hay ciertos alimentos que conducen incluso a los más educados nutricionalmente por una pendiente resbaladiza. "Mi adicción malsana tendría que ser las alas. Una vez gané un desafío de comer todo lo que puedas comer al poner 59 alas en 30 minutos", dice Jim White, RD, ACSM EX-P, propietario de Jim White Estudios de Fitness y Nutrición. Pero cada ala frita contiene aproximadamente 100 calorías. Además, vienen con salsas altas en calorías como queso azul y rancho. "Ahora hago mis propias alas. Y en lugar de freírlas, horneo, asa o asa mis alas", dice White. "También uso más salsas bajas en grasa, como la salsa de soya, el búfalo y la salsa picante. Finalmente, me quedo con unas cuatro o seis alas por porción e intento agregar algunas verduras para que mi comida sea más equilibrada".
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9. Jags de comida después de la cena
Para muchos, comer sano durante el día es bastante fácil. Pero una vez que termina la cena, comienza una "sacudida de comida" que no combina bien con sus hábitos alimenticios saludables. "Últimamente, todas las noches después de una cena abundante, me encanta sentarme con un mini tazón de helado cubierto con una llovizna de jarabe de chocolate y crema batida", dice Misti K. Gueron, MS, RDN, terapeuta de nutrición médica y coach de alimentos para El Centro Khalili. Dado que esta picadura de comida no tiene nada que ver con el hambre, sino que brinda apoyo emocional, Gueron ha descubierto algunas formas de abordarla. "A veces haré una actividad diferente para reemplazar la alimentación reconfortante. Esto incluye llamar a una novia, tomar un baño o leer. Otras veces reemplazaré mi helado con algo un poco más saludable, como una taza de chocolate caliente", dice. Gueron.
Crédito: Brent Hofacker / Adobe StockPara muchos, comer sano durante el día es bastante fácil. Pero una vez que termina la cena, comienza una "sacudida de comida" que no combina bien con sus hábitos alimenticios saludables. "Últimamente, todas las noches después de una cena abundante, me encanta sentarme con un mini tazón de helado cubierto con una llovizna de jarabe de chocolate y crema batida", dice Misti K. Gueron, MS, RDN, terapeuta de nutrición médica y coach de alimentos para El Centro Khalili. Dado que esta picadura de comida no tiene nada que ver con el hambre, sino que brinda apoyo emocional, Gueron ha descubierto algunas formas de abordarla. "A veces haré una actividad diferente para reemplazar la alimentación reconfortante. Esto incluye llamar a una novia, tomar un baño o leer. Otras veces reemplazaré mi helado con algo un poco más saludable, como una taza de chocolate caliente", dice. Gueron.
10. pastel
Si bien comer una porción (media taza) de judías verdes cocidas puede parecer suficiente, tener la misma porción de pastel puede parecer una privación. "Soy bastante bueno escuchando mi cuerpo y comiendo cuando tengo hambre y deteniéndome cuando estoy lleno, pero ese mecanismo 'se apaga' cuando hay pastel involucrado", dice Kelly Plowe, MS, RD, con sede en Filadelfia. dietético. "Hoy me entrego solo una vez a la semana. Y cuando lo hago, busco un postre realmente delicioso como una rebanada de tiramisú o un pastelito. Además, trato de no comer postres cuando estoy estresado (sin sentarme en el sofá con una pinta de helado). Y si salgo a cenar, comparto con mi esposo o amigos ".
Crédito: Twenty20/@Lesia.ValentainSi bien comer una porción (media taza) de judías verdes cocidas puede parecer suficiente, tener la misma porción de pastel puede parecer una privación. "Soy bastante bueno escuchando mi cuerpo y comiendo cuando tengo hambre y deteniéndome cuando estoy lleno, pero ese mecanismo 'se apaga' cuando hay pastel involucrado", dice Kelly Plowe, MS, RD, con sede en Filadelfia. dietético. "Hoy me entrego solo una vez a la semana. Y cuando lo hago, busco un postre realmente delicioso como una rebanada de tiramisú o un pastelito. Además, trato de no comer postres cuando estoy estresado (sin sentarme en el sofá con una pinta de helado). Y si salgo a cenar, comparto con mi esposo o amigos ".
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¿Con qué vicios alimenticios luchas? ¿Te identificas con alguno de los desafíos?
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Crédito: Twenty20 / @ lavandasogni¿Con qué vicios alimenticios luchas? ¿Te identificas con alguno de los desafíos?
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