Según el USDA, la mayoría de los estadounidenses cubren poco más de la mitad de sus necesidades diarias de vegetales. Aumentar la ingesta de verduras ofrece una serie de beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer y diabetes. Es posible que prefiera beber sus verduras a comerlas. Tanto el jugo de vegetales V8 como el jugo de tomate son bajos en calorías y ricos en nutrientes, y ofrecen diferentes cantidades de ciertos nutrientes.
Calorías
Si bien los jugos de V8 y de tomate son opciones bajas en calorías, el jugo de tomate es ligeramente más bajo en calorías que el jugo de V8. Una porción de 1 taza de jugo de tomate contiene 41 calorías, mientras que la porción del mismo tamaño de jugo V8 contiene 51 calorías.
Carbohidratos, Proteínas y Grasas
El contenido de carbohidratos, proteínas y grasas de ambos jugos es muy similar, aunque el jugo de tomate contiene una pequeña cantidad de grasa y el jugo V8 es ligeramente más alto en fibra. Una porción de 1 taza de jugo V8 contiene 10 g de carbohidratos, 1.9 g de fibra, 2 g de proteína y 0 g de grasa, mientras que una porción de 1 taza de jugo de tomate contiene 10 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1.8 g de proteína y 0.1 g de grasa. La fibra en los jugos de vegetales puede ayudar a controlar el hambre y mejorar las deposiciones.
Sodio
Tanto el V8 como el jugo de tomate son ricos en sodio. Una porción de 1 taza del jugo V8 contiene 420 mg, y la porción del mismo tamaño de jugo de tomate contiene 654 mg. El consumo de demasiados alimentos con alto contenido de sodio puede hacer que su cuerpo retenga líquidos y aumente la presión arterial. Debe limitar su consumo diario a menos de 2, 300 mg al día. Para ayudar a limitar su consumo, puede considerar elegir versiones bajas en sodio del V8 y del jugo de tomate, que contienen 141 mg y 24 mg de sodio por porción, respectivamente.
Vitaminas y minerales
Tanto el V8 como el jugo de tomate son buenas fuentes de vitaminas A y C, potasio y hierro. El jugo V8 es una mejor fuente de vitaminas A y C, mientras que el jugo de tomate es una mejor fuente de potasio y hierro. Una porción de 1 taza de jugo V8 contiene 72 mg de vitamina C, 2, 000 UI de vitamina A, 0.73 mg de hierro y 469 mg de potasio. Una porción de 1 taza de jugo de tomate contiene 45 mg de vitamina C, 1, 094 UI de vitamina A, 1, 04 mg de hierro y 556 mg de potasio.
