La lucha interminable contra el aumento de peso a veces parece una batalla perdida. En un minuto estás devastando a la competencia: comiendo sano y luchando contra los antojos de comida chatarra. Al siguiente, estás de vuelta contra las cuerdas, murmurando para ti mismo: "No puedo creer que me haya comido todo".
Para algunos, son las emociones y las circunstancias las que pueden causar estragos en una dieta, ya sea una ruptura, estrés o puro aburrimiento. Para otros, es un ciclo interminable de nuevas dietas que prometen resultados demasiado buenos para ser verdad y abdominales que parecen aerógrafo.
No importa en qué trampa te encuentres, siempre hay una salida.
El objetivo no es planificar lo que comes; El objetivo es tener una variedad de alimentos y refrigerios saludables.
1. Comida emocional
Si las palabras "comer emocionalmente" le recuerdan la imagen de una Bridget Jones desaliñada con una pinta de Ben & Jerry's, piense de nuevo. Comer emocionalmente no es solo inhalar cucharada tras cucharada de Cherry García entre sollozos posteriores a la ruptura.
En realidad, el 95 por ciento de la comida es emocional, dice Beth Castle, una experta en alimentación emocional en Alberta, Canadá. Y cuando emociones como el estrés, el dolor o el aburrimiento te atraen a la cocina, estás atrapado en una sofocante trampa de peso.
"Cuando las personas buscan consuelo, es fácil recurrir a la comida", dice ella. "En ese momento, los hace sentir mejor". Pero tan pronto como terminas esa rebanada o dos o tres de pastel de lava de chocolate fundido, te sientes aún peor que antes. Lo mismo que se suponía que aliviaría su angustia lo empeora aún más, provocando un círculo vicioso que termina en kilos de más.
"Necesitamos encontrar algo para satisfacer nuestras necesidades además de la comida", dice Castle, enfatizando que la interacción social es clave y que la risa es a menudo el mejor consuelo. A veces, simplemente salir a caminar puede ayudarlo a distraerse de las tentaciones de la comida.
Lo más importante que debes hacer cuando eres víctima de atracones emocionales es perdonarte a ti mismo, dice Kathie Mattison, una terapeuta de trastornos alimenticios en Rockford, Illinois. Castigarse por caerse del carro de pérdida de peso solo empeorará la lucha. El momento en que te perdonas es el momento en que puedes comenzar a tomar medidas para mejorar tu relación con la comida, dice ella.
A veces, es casi imposible superar la alimentación emocional solo. Si cree que puede estar deprimido, o si su estrés comienza a apoderarse de su vida, Mattison dice que lo mejor que puede hacer es ver a un terapeuta o médico.
2. The Clean Plate Club
"Termina tus guisantes". En la superficie, es una simple solicitud que tus padres podrían haber hecho todas las noches en la cena. Pero debajo, refleja un problema de porción, y puede ser uno de los hábitos más difíciles de superar.
Clean Plate Club tiene sus raíces en una campaña de la Primera Guerra Mundial del presidente Woodrow Wilson para garantizar que la comida del país no se desperdicie. Se les pidió a los niños que firmaran una promesa: "En la mesa, no dejaré un trozo de comida en mi plato. Y no comeré entre comidas, pero para la cena esperaré".
Casi un siglo después, muchos siguen siendo miembros devotos. Aunque el suministro de alimentos en los Estados Unidos está lejos de ser escaso, muchos estadounidenses todavía se adhieren al tradicional horario de tres comidas al día. Si se limita a un cierto número de comidas al día, Castle dice que es más probable que coma en exceso. Cuando guarde su apetito para la cena, probablemente terminará ese plato de lasaña lleno de calorías, incluso si no lo necesita.
Castle recomienda comer varias comidas más pequeñas en lugar de dividir su día alrededor del desayuno, almuerzo y cena. "El objetivo no es planificar lo que comes; el objetivo es tener una variedad de alimentos y refrigerios saludables", dice ella.
Conocidos por sus interminables platos de pasta, los restaurantes son uno de los enemigos más deliciosos en la lucha por el control de las porciones. Si tiene problemas para dejar el tenedor al salir a cenar, Castle sugiere compartir comidas o pedir del menú infantil.
3 y 4. El ciclo de la dieta y los atracones y la alimentación nocturna
Puede saltarse el desayuno, reducir los carbohidratos o incluso sobrevivir una semana únicamente con pimienta de cayena y melaza. Saltarse las comidas o eliminar grupos de alimentos, técnicas prometidas para ayudar a "bajar cinco libras en una semana" o "eliminar la grasa del vientre", puede dejar su azúcar en la sangre desequilibrada y su apetito insatisfecho.
"Al ignorar las señales de hambre y saciedad de nuestros cuerpos, la comida se desconecta de las necesidades del cuerpo", dijo Mattison. Y cuando finalmente responde a su necesidad de comer, es más probable que pierda el control.
Estos hábitos pueden hacerlo susceptible a dos de las trampas más comunes: el ciclo de dieta y atracones y la alimentación nocturna. "Si nos saltamos las comidas, pastamos, seguimos con cafeína durante todo el día, por la noche estaremos hambrientos, fatigados y ansiando la satisfacción de los alimentos", dice Mattison.
La clave para evitar ambas trampas es no saltarse las comidas y asegurarse de no pasar hambre durante todo el día.
"El refrigerio de la tarde es clave para tomar mejores decisiones en la noche", dice Castle, y agrega que una fruta o una taza de café no es suficiente. Ella sugiere tener algunos carbohidratos, granos enteros y proteínas. "Para cuando lleguen las 5 en punto, es más probable que tomemos mejores decisiones sobre lo que tendremos esa noche".
¿Te apetece un aperitivo de medianoche? Puede ser un desorden
Si no se trata, un mal hábito de comer durante la noche puede transformarse en un trastorno completo llamado síndrome de alimentación nocturna.
Comúnmente diagnosticado erróneamente, el trastorno afecta a tantas personas como los trastornos alimentarios más conocidos, como la anorexia y la bulimia, dice Albert Stunkard, MD, profesor de psiquiatría en la Universidad de Pensilvania, quien identificó el trastorno por primera vez hace más de 50 años.
Los signos del síndrome de alimentación nocturna incluyen no sentir hambre en la mañana, dificultad para conciliar el sueño, despertarse a mitad de la noche para comer y una depresión que se intensifica durante el día, golpeando más fuerte después de las 8 pm
El determinante más fuerte del trastorno, dice Stunkard, es la historia familiar. Si cree que puede tener NES, Stunkard recomienda ver a un médico de inmediato.
