La proteína de suero de leche ofrece una forma conveniente de obtener aminoácidos después del entrenamiento para impulsar la reparación y recuperación muscular. Además, cuando se incluye como parte de una dieta baja en calorías y alta en proteínas, el suero también puede ayudar a perder peso. Gold Standard Whey protein Powder, comercializado por Optimum Nutrition, es una marca popular que se vende en muchos sitios web de buena reputación.
El suero es especial
La proteína de suero es un derivado de la leche, el líquido que queda durante el proceso de elaboración del queso. Los fabricantes purifican y deshidratan este suero para crear polvo de proteína de suero estándar de oro. El producto presenta aislados de proteína de suero, la forma más pura de proteína de suero posible.
No todas las fuentes de proteínas son iguales. Para una recuperación y crecimiento muscular óptimos, elija uno que tenga una gama completa de aminoácidos esenciales: aquellos que su cuerpo no puede producir por sí solo. El suero está lleno de estos EAA y es rico en lo que se conoce como BCAA, o aminoácidos de cadena ramificada. Los aminoácidos de cadena ramificada de isoleucina, leucina y valina son particularmente importantes para el metabolismo muscular y las percepciones de dolor después del entrenamiento.
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En 2017, Nutrients publicó un estudio que muestra que las altas dosis de BCAA pueden mitigar los DOMS posteriores al entrenamiento: dolor muscular de inicio retardado. Gold Standard Whey puede ayudarlo a obtener su dosis diaria de BCAA.
Beneficios notables de suero
La investigación publicada en el Journal of Food Sciences en 2015 elogió los beneficios de la proteína de suero en comparación con muchas otras formas de proteína en polvo. El artículo señaló que la proteína de suero es una de las proteínas de más alta calidad dado su contenido de aminoácidos. Además, su cuerpo puede digerir esta proteína rápidamente, especialmente en comparación con otras formas de proteínas, como la caseína y la soya.
Mucha investigación apoya los efectos beneficiosos de la proteína de suero en el crecimiento muscular y el ejercicio. La publicación Nutrients publicó un estudio en 2017 que muestra que la suplementación con proteína de suero después del ejercicio mejora el crecimiento muscular integralmente en todo el cuerpo, no solo en los músculos trabajados, y puede mejorar la recuperación a corto plazo del ejercicio de resistencia extenuante.
Un ejemplo práctico de la efectividad de la proteína de suero aparece en otro estudio publicado en una edición de 2018 de Nutrients . Las investigaciones probaron los efectos de la suplementación de suero en la composición corporal y el rendimiento físico de los soldados que ingresan al Entrenamiento de Entrada Inicial del Ejército.
Después de la suplementación dos veces al día con proteína de suero (un total de 77 gramos en ambas dosis) durante ocho semanas, el rendimiento de la flexión de los soldados mejoró enormemente y experimentaron reducciones notables en la masa de grasa en comparación con aquellos que tomaron un suplemento solo de carbohidratos.
Como producto de calidad, Gold Standard Whey puede ayudarlo a lograr los mismos beneficios si se consume regularmente junto con el entrenamiento de resistencia.
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Proteína de suero y pérdida de peso
La proteína de suero también puede ayudar con la pérdida de peso. Tomar una porción de proteína Gold Standard Whey en agua cuando salga por la mañana para un desayuno bajo en calorías con una amplia gama de aminoácidos puede ayudarlo a preservar la masa muscular magra.
Se sabe que los alimentos ricos en proteínas son saciantes. Elegir proteína en polvo para frenar el apetito puede ayudarlo a comer menos calorías en general y perder peso. En 2018, el European Journal of Nutrition publicó un estudio que muestra que el consumo de proteína de suero después del ejercicio de resistencia reduce la ingesta de energía posterior. Básicamente, si bebe suero de leche después de hacer ejercicio, reduce el hambre, por lo que come menos en las comidas posteriores, lo que posiblemente le resulte más fácil seguir una dieta baja en calorías para perder peso.
Es poco probable que la proteína de suero te haga subir de peso a menos que consumas suficiente para exceder la cantidad de calorías que gastas la mayoría de los días. Puede usarlo para ayudarlo a ganar músculo, pero necesita consumir una dieta que tenga más calorías de las que quema. Agregue calorías adicionales por día de alimentos de calidad (se puede incluir proteína de suero) y ejercítese celosamente para ganar músculo.
El suero no es para todos
Gold Standard Whey es un alimento natural y no contiene aditivos, pero debería ser evidente que si eres alérgico a la leche de vaca, no debes consumir suero. Aunque la mayoría de los adultos y niños toleran el suero bastante bien, el consumo de dosis muy altas puede causar problemas. Los efectos secundarios de la proteína Gold Standard Whey incluyen malestar digestivo, hinchazón, reducción del apetito, fatiga, dolor de cabeza y sed.
Es posible que desee evitar la proteína de suero durante el embarazo y la lactancia simplemente porque se ha realizado poca investigación sobre el consumo de proteína de suero por parte de las mujeres embarazadas.
Mire su ingesta de nutrientes
Uno de los efectos secundarios de la proteína Gold Standard Whey podría ser la falta de atención a la calidad nutricional general de su dieta. Como se publicó en una edición del Journal of Dietary Supplements en 2018, los suplementos de proteínas son tan comunes que tienden a eliminar los beneficios de los alimentos integrales. Debido a que el suero ha supuesto beneficios para la salud, adultos y adolescentes están abusando de él y de otras opciones de proteínas procesadas.
Los suplementos de proteínas se procesan y, como tales, se les han quitado muchos nutrientes asociados. La proteína de suero no tiene el calcio o la vitamina D, por ejemplo, que encontrarás en la leche entera. Los investigadores sugieren que obtenga proteínas de fuentes naturales de alimentos integrales. Recurra a la suplementación de proteínas con un producto como Gold Standard Whey solo si no puede obtener suficientes proteínas en su dieta normal. Sin embargo, la mayoría de las personas no deberían tener problemas para obtener este macronutriente de fuentes de calidad como carne de res, pollo, pescado, lácteos bajos en grasa y huevos.
Entre lo mejor
En 2018, Consumer Reports publicó un artículo que detalla las investigaciones sobre más de 150 proteínas en polvo y bebidas realizadas por Clean Label Project, una organización sin fines de lucro centrada en la salud y la transparencia en el etiquetado de productos de consumo. La organización asignó a los productos una puntuación basada en cuatro elementos: presencia de pesticidas, contaminantes como BPA, metales pesados y nutrición general.
Según el sitio del Proyecto Clean Label, Gold Standard Whey obtiene cinco de cinco estrellas. Los sabores destacados como los mejor calificados incluyen:
- Chocolate con leche extremo
- Helado de vainilla
- fresa
- La masa de pastel
- Vainilla
- Crema de plátano
En caso de que se lo pregunte, los productos que obtuvieron los peores resultados en estas clasificaciones fueron los polvos de proteínas a base de plantas.
