El vinagre de manzana, la pimienta de cayena y la canela se utilizan como ingredientes culinarios sabrosos. Los tres también son promocionados por sus efectos beneficiosos para la salud. El vinagre de sidra, la cayena y la canela son ricos en nutrientes, aunque cada uno tiene un perfil nutricional diferente. Solo o en combinación, estos tres productos aumentarán el sabor de otros alimentos y el contenido nutricional saludable.
Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de manzana es rico en minerales beneficiosos, particularmente hierro, calcio, cobre y potasio, según los Servicios de Salud de la Universidad de Columbia. El vinagre de sidra orgánico tiene mayor contenido nutritivo que el vinagre de sidra no orgánico que ha sido pasteurizado y filtrado, eliminando gran parte del contenido nutricional. Además de reforzar la ingesta de minerales en la dieta, el vinagre de sidra ayuda a la digestión ya que su acidez ayuda a descomponer los alimentos. El vinagre de sidra puede interactuar negativamente con ciertos medicamentos, particularmente los anticoagulantes, por lo tanto, consulte a un médico antes de aumentar su consumo diario de vinagre de manzana.
Canela
La canela ayuda a regular los niveles de glucosa y colesterol en suero, según el Centro Médico de la Universidad Estatal de Ohio. También puede ayudar a aumentar la pérdida de peso para las personas obesas, siempre que no se consuma en productos horneados con alto contenido de grasa y calorías como los rollos de canela, sino que se usa para hacer que los alimentos nutritivos bajos en grasa y fibra como las batatas sean más sabrosos. La canela también tiene propiedades antimicrobianas, según la Extensión de la Universidad Estatal de Carolina del Norte.
pimentón
Los pimientos de cayena, frescos o en hojuelas de pimienta seca, pueden acelerar el metabolismo, haciendo que el cuerpo queme más grasa, según un informe publicado en la revista "Time". Los pimientos picantes frescos son ricos en carotenoides, compuestos saborizantes que transmiten numerosos beneficios para la salud humana al reducir el riesgo de cáncer y proteger los ojos del daño solar, según el Proyecto de Carotenoides de la Universidad de New Hamphire. Los carotenoides son más altos en los pimientos rojos maduros que en las variedades verdes, según el Servicio de Investigación Agrícola del USDA. La pimienta de cayena también mejora la circulación, alivia el dolor y es un antiinflamatorio, según la Extensión de la Universidad Estatal de Carolina del Norte.
Sabor
El vinagre de sidra de manzana, la pimienta de cayena y la canela tienen un sabor sabroso individualmente, y en combinación pueden animar muchos platos saludables sin agregar grasa y calorías mínimas. La mezcla de sabor exótico de vinagre agrio, pimiento picante y mezclas de canela dulce con arándanos ricos en antioxidantes y nueces con grasa saludable en la receta de Chutney de arándanos de Don Strange publicada en Yummly. Junto con una abundancia de otras especias y mariscos saludables para el corazón, el vinagre de sidra, la cayena y la canela también figuran en la receta de Tortas de cangrejo con salsa de mango publicada por Luisa Catering de San Carlos, California en Group Recipes.
