La dieta microbiótica sigue el principio de que todos los alimentos contienen energía, pero esta energía es mucho más profunda que las calorías. Al preparar una comida, desea crear un equilibrio en las fuerzas positivas y negativas que se encuentran en los alimentos. Este equilibrio ayuda a proporcionar un equilibrio interno en el cuerpo que, según los defensores, genera una mejor salud.
Caracteristicas
Las calorías en las dietas microbióticas se dividen en grupos de alimentos específicos. Aproximadamente del 50 al 60 por ciento de las calorías se derivan de granos integrales, como la cebada, el mijo, el trigo sarraceno, el centeno o el arroz integral, del 25 al 30 por ciento proviene de vegetales, excepto tomates, papas, pimientos, berenjenas, remolachas, calabacín, espinacas, aguacates o espárragos, y del 5 al 10 por ciento consisten en legumbres cocidas o alimentos hechos con legumbres, como la soja, el tofu o el miso. Las calorías restantes pueden provenir de ciertas frutas, nueces, semillas, algas y pescado blanco.
Efectos
Al limitar su dieta a solo estos grupos de alimentos, evita los artículos considerados muy yin o muy yang. Todos los alimentos caen en algún lugar a lo largo de un espectro de energías complementarias. Algunos son más yin, como la leche, el azúcar, el alcohol, el queso blando y las frutas tropicales, mientras que otros son más yang, como la carne roja, las aves, los huevos y el queso duro. Comer algo más yin que yang genera un desequilibrio interno que se dice que afecta la salud y la vitalidad. Lo mismo es cierto para los alimentos más yang que yin.
Preparación
Restringir el consumo de alimentos no es la única faceta de una dieta microbiótica. También especifica las formas en que se preparan los alimentos. Cuando no se come crudo, la comida se cuece al vapor, se hierve o se hornea, explica Native Remedies. Sin embargo, cocinar al vapor, hervir u hornear no debe hacerse con electricidad. Los alimentos deben prepararse de forma natural, por lo que se prefiere usar gas o llama. También debe usar solo utensilios o vajilla de madera, vidrio, cerámica, esmalte o acero inoxidable. Estos métodos y herramientas de preparación no interrumpirán las energías complementarias de los alimentos antes de comer.
Beneficios
El principal beneficio de una dieta microbiótica es el equilibrio, señala la American Cancer Society. Se cree que este equilibrio no solo mejora su bienestar emocional y espiritual, sino que también mejora su salud física al estimular el sistema inmunológico. Los defensores creen que esto puede ayudar a curar enfermedades, como el asma, la psoriasis e incluso el cáncer. Si bien una dieta microbiótica no se usa para perder peso, no es raro experimentar una reducción de peso debido a las restricciones dietéticas.
Recomendación
Antes de comenzar cualquier dieta, hable con su médico. Los profesionales médicos pueden evaluar su salud y condición médica para determinar si una dieta específica es adecuada para usted. Una dieta microbiótica es bastante estricta y limita la ingesta de ciertos nutrientes que son esenciales para su salud.
