Una solución alcalina es una mezcla de sólidos base disueltos en agua. El potencial del hidrógeno, también conocido como la escala de pH, mide la alcalinidad o el nivel de acidez de una solución. La escala varía de cero a 14. El punto medio 7 representa un pH neutro. Una solución neutral no es ni ácida ni alcalina. Los niveles de pH inferiores a 7 indican una solución ácida, y los números superiores a 7 indican una solución alcalina. El pH es una medida de la intensidad, no de la capacidad, y cualquier movimiento dentro de la escala de pH indica un aumento de diez veces en la medición ácida o alcalina.
Tipos de soluciones
Algunos ejemplos de soluciones alcalinas incluyen hidróxido de sodio, hidróxido de potasio, hidróxido de magnesio y carbonato de calcio. Cada una de estas soluciones tiene diferentes aplicaciones en diferentes industrias. Los fabricantes suelen utilizar soluciones alcalinas en productos como biodiésel, jabones, medicamentos, detergentes y productos de limpieza. Además, los fabricantes utilizan soluciones alcalinas en muchas preparaciones alimenticias y aplicaciones especializadas. Como agentes de limpieza, las soluciones alcalinas pueden disolver grasas, grasas, aceites y proteínas.
Hidróxido de sodio
El hidróxido de sodio, también conocido como lejía y sosa cáustica, es una solución alcalina con una base química fuerte. Los fabricantes utilizan esta solución en textiles, jabones, agua potable y papel. El hidróxido de sodio es higroscópico, lo que significa que absorbe agua del aire y, por lo tanto, debe almacenar esta solución alcalina en un recipiente hermético. También puede usar hidróxido de sodio para disolver ciertos tipos de metales y compuestos. En las preparaciones alimenticias, puede usar hidróxido de sodio para lavar o pelar químicamente los alimentos, para procesar frutas, verduras y cacao y para escaldar aves.
Hidróxido de potasio
El hidróxido de potasio, también conocido como potasa cáustica, es un compuesto inorgánico que también funciona como una solución alcalina. El hidróxido de potasio tiene varias aplicaciones diferentes, incluido el uso en la fabricación de diesel, jabones suaves y como electrolito en baterías alcalinas. Además, puede usar hidróxido de potasio como removedor de cutículas en tratamientos de manicura y cremaciones químicas. El proceso de cremación química disuelve todos los tejidos del cuerpo, excepto los huesos. Muchas soluciones alcalinas, incluido el hidróxido de potasio, pueden causar quemaduras químicas graves. Siempre debe tomar precauciones extremas al manipular cualquier solución alcalina.
Hidróxido de magnesio
El hidróxido de magnesio se llama comúnmente leche de magnesia porque esta solución alcalina se parece a la leche. Los profesionales médicos recomiendan comúnmente el hidróxido de magnesio como un antiácido o laxante suave. Sin embargo, esta solución alcalina puede agotar su cuerpo de potasio mineral esencial cuando se usa como laxante. Hable con un profesional médico antes de consumir hidróxido de magnesio. Los fabricantes también usan comúnmente hidróxido de magnesio como ingrediente en antitranspirantes.
