La nutrición del pan plano del metro involucra fibra, debido al contenido de harina de trigo integral. Sin embargo, los sándwiches de pan plano pueden ser saludables o no saludables, dependiendo de la selección de rellenos y condimentos. Trate de elegir aquellos que sean bajos en calorías, grasas y sodio.
Propina
El perfil nutricional de los sándwiches de pan plano Subway varía según la elección de los rellenos y condimentos.
Subway Flatbread Nutrition
Desde una perspectiva nutricional, el pan plano artesanal de 6 pulgadas de Subway contiene:
- 220 calorías
- 40 calorías de grasa
- 4 gramos de grasa total
- 0.5 gramos de grasa saturada
- 330 miligramos de sodio
- 41 gramos de carbohidratos
- 4 gramos de fibra
- 3 gramos de azúcar
- 8 gramos de proteína
La nutrición total de los sándwiches de pan plano varía con los rellenos de sándwich y los condimentos que elija.
Además de ofrecer sándwiches de pan plano, Subway tiene sándwiches de desayuno de pan plano y pizza de pan plano en el menú. Todos estos son ricos en calorías, grasas, sodio y carbohidratos.
Los carbohidratos de pan plano del metro (41 gramos) se encuentran en el rango medio entre las diferentes variedades de pan. Los carbohidratos en los panes varían de 36 gramos en una hogaza de trigo de 9 granos a 39 gramos en una hogaza de avena de miel de 9 granos a 48 gramos en las envolturas.
Debido a que la cantidad de carbohidratos en una envoltura de Subway es bastante alta, y este tipo de sándwich contiene demasiada grasa y sodio, opta por los sándwiches de pan plano o de trigo de 9 granos. Las cantidades de carbohidratos no varían mucho entre las diferentes presentaciones de sándwich a base de carne.
Los panes de metro más saludables son Flatbread, 9-Grain Wheat y 9-Grain Honey Oat, porque todos están hechos con harina integral, que es rica en fibra y minerales. Los otros panes no están hechos con un grano entero, por lo que se considerarían granos refinados, que están casi completamente desprovistos de fibra.
Rellenos y Quesos
Una de las principales diferencias entre los sándwiches Subway radica en su contenido de grasa. Los sándwiches que entran en la categoría FreshFit, como el pavo, el rosbif y el pollo, son considerablemente más bajos en grasa que los sándwiches hechos con albóndigas o carnes italianas. VeggieDelight es otra opción saludable, recomienda GirlsHealth.
Como regla general, los sándwiches más simples son más bajos en grasa que los embellecidos con salsas y queso. A continuación se muestra información nutricional en algunos rellenos en el menú:
- La pechuga de pavo tiene 60 calorías y 1 gramo de grasa
- El rosbif tiene 90 calorías y 2.5 gramos de grasa
- Las hamburguesas de pollo asado tienen 70 calorías y 1, 5 gramos de grasa.
- Las albóndigas tienen 250 calorías y 16 gramos de grasa.
- Las carnes picantes italianas tienen 250 calorías y 22 gramos de grasa.
La elección del queso es otra forma de reducir calorías y grasas. Los que están en la categoría menos calórica incluyen el queso feta, que contiene 35 calorías y 2 gramos de grasa, y el queso mozzarella, que contiene 40 calorías y 3 gramos de grasa. Los quesos en la categoría más alta en calorías incluyen el queso cheddar, con 60 calorías y 4, 5 gramos de grasa, y el suizo, con 50 calorías y 4, 5 gramos de grasa.
Salsas y Verduras
Ten cuidado con las salsas. Algunos son ricos en grasas, mientras que otros son ricos en sodio o azúcar. Si está viendo calorías, grasas y carbohidratos, mostaza amarilla o la vinagreta de Subway, sería una buena elección. Presta atención al contenido de azúcar si estás viendo carbohidratos. Los siguientes son perfiles de nutrición en algunos condimentos en el menú:
- La mostaza amarilla tiene 10 calorías, 0.5 gramos de grasa, 170 miligramos de sodio y 0 gramos de azúcar.
- Vinagreta de metro tiene 35 calorías, 3, 5 gramos de grasa, 110 miligramos de sodio y 1 gramo de azúcar.
- Mayo contiene 100 calorías, 11 gramos de grasa, 65 miligramos de sodio y 0 gramos de azúcar.
- El aderezo César salado contiene 80 calorías, 9 gramos de grasa, 150 miligramos de sodio y 0 gramos de azúcar.
Todos los vegetales son bajos en calorías y grasas, pero altos en fibra y nutrientes saludables. Dado que agregan sabor, crujiente y atractivo visual, carga tus sándwiches con estos ingredientes. El único vegetal en Subway que contiene considerables calorías son los aguacates, pero su contenido de grasa es muy saludable, así que inclúyalos también.
Subway tiene fama de tener alimentos más saludables que otras cadenas de comida rápida. Un pequeño estudio de octubre de 2013 publicado en el Journal of Adolescent Health descubrió que a pesar de ofrecer una variedad de verduras para aderezar un sándwich, no necesariamente se traduce en compras de alimentos más saludables.
En el estudio del Journal of Adolescent Health , las comidas de Subway y McDonald's compradas por 97 adolescentes participantes en diferentes días contenían aproximadamente la misma cantidad de calorías. Estos resultados subrayan la importancia de elegir cuidadosamente los panes y rellenos de sándwich.
Debido a que los sándwiches Subway tienden a ser ricos en sal, el Colegio Americano de Ciencias de la Salud clasificó la franquicia # 2 en su lista de los cinco restaurantes más peligrosos para la salud. La institución dice que 18 de sus sándwiches de 6 pulgadas hechos con pan de trigo de 9 granos contienen más de 1, 000 miligramos de sodio, y eso no incluye salsas y quesos salados.
