Los aminoácidos se consideran los componentes básicos de las proteínas. Cuando la proteína se digiere, se descompone en aminoácidos individuales. Hay 20 aminoácidos, que se conocen como esenciales o no esenciales. Los aminoácidos esenciales deben tomarse a través de la dieta para satisfacer las necesidades nutricionales diarias. Los aminoácidos no esenciales son fabricados por el cuerpo. Todos los aminoácidos son necesarios para la síntesis de proteínas y la reparación y mantenimiento de los tejidos. La histidina, un aminoácido básico que constituye la proteína, es única porque es esencial y no esencial.
Función de histidina
La histidina es utilizada por su cuerpo para desarrollar y mantener tejidos sanos. Es especialmente importante en la vaina de mielina que recubre las células nerviosas para garantizar la transmisión de mensajes desde el cerebro a los órganos de todo el cuerpo. Los niveles adecuados de histidina son esenciales para una buena salud mental y física. Los niveles elevados de histidina se han asociado con trastornos fisiológicos como ansiedad y esquizofrenia. Además, se cree que los niveles bajos de histidina conducen a artritis reumatoide y sordera por daño a los nervios. La histidina puede estar implicada en el tratamiento de trastornos mentales y disfunción sexual. También hay evidencia de que la histidina puede desempeñar un papel en la protección del cuerpo del daño por radiación y prevenir la aparición del SIDA. Esto se debe a su capacidad para desintoxicar naturalmente el cuerpo y producir glóbulos rojos y blancos.
Histidina dietética
Los adultos generalmente pueden producir suficiente histidina a partir de otros aminoácidos en el hígado para satisfacer las necesidades diarias del cuerpo. Sin embargo, los niños deben obtener histidina a través de los alimentos que comen. La histidina es necesaria, especialmente durante la infancia, para un crecimiento y desarrollo adecuados. Cuando la histidina es metabolizada por el cuerpo humano, produce histamina. La histamina es una sustancia involucrada en la respuesta inflamatoria y la producción de ácido clorhídrico en el estómago. Si los niños, especialmente los bebés, no comen suficientes alimentos que contengan histidina, pueden experimentar eccema, una forma de dermatitis. Esta condición se trata inmediatamente cuando la histidina se complementa con la dieta. Además, algunas personas sufren de un trastorno genético que impide el metabolismo adecuado de la histidina, lo que resulta en una acumulación de histidina en la sangre.
Aminoácidos en los alimentos
La mayoría de los alimentos contienen al menos algunos de los aminoácidos necesarios. Los alimentos animales ricos en proteínas generalmente contienen proteínas completas, lo que significa que suministran al cuerpo todos los aminoácidos esenciales. Los alimentos de origen vegetal, por otro lado, son incompletos y contienen solo algunos de los aminoácidos esenciales. La histidina se encuentra típicamente en alimentos como pescado, carne, huevos y productos lácteos.
Fuentes de comida
La histidina, similar a otros aminoácidos, se encuentra principalmente en alimentos ricos en proteínas. La carne, las aves, el pescado, los lácteos y algunos productos de granos como el arroz, el trigo y el centeno son, por lo tanto, alimentos que contienen histidina. Más buenas fuentes de alimentos incluyen mariscos, frijoles, huevos, trigo sarraceno, maíz, coliflor, champiñones, papas, brotes de bambú, plátanos, melón y cítricos. Si bien es fácil que sus suministros de histidina natural se agoten, el consumo de alimentos de cada uno de los grupos de alimentos garantizará que satisfaga sus necesidades diarias de histidina.
Suplementación
Las dosis terapéuticas de histidina oscilan entre 0, 5 y 20 gramos por día. La suplementación de hasta 30 gramos de histidina por día no ha mostrado efectos secundarios adversos en adultos durante períodos cortos de tiempo. Si tiene una enfermedad crónica o sufre de artritis, puede beneficiarse de la suplementación moderada de histidina, que está disponible en forma de cápsulas y potencia. Sin embargo, si padece depresión bipolar, alergias o problemas inflamatorios deben evitar la suplementación con histidina. Consulte a su médico antes de tomar un suplemento de histidina.
