Tomar vitaminas con ciertas bebidas puede reducir la eficiencia de absorción. Los taninos y la cafeína en muchas variedades de té interfieren con la capacidad de su cuerpo para absorber algunas vitaminas y minerales, especialmente el hierro. Los tés de hierbas, por otro lado, en realidad mejoran la absorción. Además, tomar vitaminas junto con otros suplementos, como el hierro, no siempre es eficiente, ya que algunos nutrientes necesitan alimentos grasos en el estómago y los intestinos para ser absorbidos adecuadamente.
Conceptos básicos de té
En general, existen tres categorías principales de té: té negro, té verde y té de hierbas. Los tés negros, como Earl Grey y English Breakfast, se consumen comúnmente en todo el mundo y contienen la mayor cantidad de taninos y cafeína de los tipos de té, según David Hoffman, autor de "Medical Herbalism". Los taninos son compuestos que hacen que los tés negros y los vinos tintos tengan un sabor astringente y ligeramente amargo. Los tés verdes se consumen con mayor frecuencia en los países asiáticos, pero también por estadounidenses que están interesados en diferentes gustos y en las propiedades antioxidantes y quemagrasas del té verde. El té verde prácticamente no contiene taninos y cantidades menores de cafeína en comparación con los tés negros, aunque los métodos de elaboración afectan en gran medida el contenido de cafeína. Las infusiones de hierbas, como la manzanilla, a menudo se conocen como tés y generalmente no contienen taninos ni cafeína.
Afecto de la cafeína
La cafeína inhibe los receptores de vitamina D dentro de su cuerpo, lo que limita la cantidad absorbida cuando toma formas suplementarias, de acuerdo con el libro "Regulación metabólica: una perspectiva humana" de Keith Frayn. Los niveles reducidos de vitamina D afectan la absorción y el uso de calcio en la construcción de huesos fuertes. La cafeína muestra efectos diuréticos, lo que hace que orines con más frecuencia. El aumento de las tasas de micción y pérdida de líquidos puede reducir las concentraciones de vitaminas solubles en agua, como las vitaminas del complejo B y la vitamina C. Además, la cafeína interfiere con el metabolismo de la vitamina B1 o tiamina. Sin embargo, la cafeína estimula la producción de ácido estomacal, que puede ayudar a su cuerpo a absorber la vitamina B12. Para el hierro, la cafeína reduce significativamente sus tasas de absorción en los intestinos, hasta en un 80 por ciento, de acuerdo con "Bioquímica médica: metabolismo humano en la salud y la enfermedad".
Afecto de los taninos
Los taninos no parecen afectar la absorción de vitaminas, pero se unen al hierro y bloquean su absorción en los intestinos, como se cita en el libro "Nutrición y curación de heridas" de Joseph Molnar. La deficiencia de hierro provoca anemia y síntomas de fatiga, mareos y metabolismo reducido, entre otros. Además de la cafeína y los taninos, otros alimentos que interfieren con la absorción de hierro incluyen huevos, leche, queso y salvado. Consulte con su médico si necesita complementar con hierro.
Recomendaciones
Tomar suplementos de vitaminas y hierro con tés negros y verdes es mejor evitarlo y debe esperar al menos una hora para tomar cualquier suplemento si bebe té o café. Algunos tés de hierbas, como el té de rosa mosqueta, en realidad mejoran la absorción de hierro debido a su alto contenido de vitamina C. Los tés de hierbas también son ideales para el consumo nocturno debido a su falta de cafeína y propiedades sedantes suaves, especialmente los tés de manzanilla y raíz de valeriana.
