El sulfato de calcio, un aditivo alimentario utilizado para estabilizar y reafirmar los alimentos y regular sus niveles de acidez, se encuentra en una variedad de alimentos procesados. En las cantidades que generalmente se encuentran en los alimentos y suplementos, es probable que el sulfato de calcio no cause efectos adversos y, en general, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos lo considera seguro.
Frutas y vegetales
No es probable que las frutas y verduras frescas contengan sulfato de calcio, pero las versiones procesadas sí. Esto incluye frutas procesadas, vegetales secos, vegetales enlatados, vegetales en salsa y vegetales precocinados. Compre frutas y verduras frescas o congeladas si está tratando de evitar el sulfato de calcio.
Productos lácteos y granos
Las cremas, las bebidas lácteas, la leche condensada, la leche en polvo, el queso, el suero y los postres lácteos pueden contener sulfato de calcio. El sulfato de calcio a veces se usa como agente de tratamiento de harina, lo que lo hace común en alimentos a base de granos, como pastas, cereales para el desayuno, rebozados, productos de arroz y productos de panadería.
Carne y otras fuentes de proteínas
El sulfato de calcio agrega calcio a los suplementos y alimentos, como el tofu, que contiene del 14 al 25 por ciento del valor diario de calcio en cada porción de 1/2 taza cuando se hace con este aditivo. Otros productos de soya también pueden contener sulfato de calcio.
El sulfato de calcio ácido se puede usar para evitar que los perros calientes se contaminen con la enfermedad transmitida por los alimentos. Las tripas de salchichas, las carnes y aves procesadas, los productos de mariscos en conserva y los productos de huevo en conserva o secos también pueden contener sulfato de calcio.
Otras comidas
El sorbete, los productos que contienen una mezcla de aceite y agua, grasas para untar, mantequillas de nueces, dulces, natillas, edulcorantes, condimentos, condimentos, salsas, levaduras, sopas y productos dietéticos pueden contener sulfato de calcio. Se usa en muchas bebidas, incluidas las bebidas energéticas o deportivas y las bebidas alcohólicas. Cualquier alimento preparado y listo para comer también puede ser una fuente de este aditivo.
