Los filetes de bagre son una fuente baja en calorías de proteínas. Al asar filetes de bagre en lugar de freírlos, reduce la cantidad de grasa en el plato final. Elija el siluro a la parrilla como la pieza central de una comida saludable. Sirva el pescado junto con arroz integral u otro grano saludable y muchas verduras ligeramente al vapor para una cena deliciosa. Sirva el bagre a la parrilla o junto con una sabrosa salsa casera llena de tomates frescos.
Paso 1
Enjuague los filetes de bagre con agua y use toallas de papel para secar el pescado.
Paso 2
Sazone el pescado con una pequeña cantidad de sal y pimienta. Omita la sal si está observando su consumo de sodio.
Paso 3
Cubra el pescado con una pequeña cantidad de su marinada favorita, si lo desea, para infundir la carne con un cierto sabor.
Etapa 4
Precaliente una parrilla de gas o carbón a fuego medio. Verifique que la temperatura interna de la parrilla alcance 375 a 400 grados Fahrenheit.
Paso 5
Deje que el pescado descanse a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Paso 6
Cepille la superficie de la parrilla con aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue.
Paso 7
Coloque el bagre en la parrilla y cierre la tapa de la parrilla. Cocine el pescado durante tres o cuatro minutos por lado, girándolo con una espátula.
Paso 8
Use un termómetro de carne interno para verificar que el bagre esté completamente cocido. Retire el pescado de la parrilla cuando la temperatura interna alcance los 145 grados Fahrenheit.
Paso 9
Sirva el bagre caliente con salsa o rodajas de limón, si lo desea.
Cosas que necesitarás
-
Toallas de papel
Sal y pimienta
Escabeche
Aceite de oliva
Brocha de pastelería
Espátula
Salsa o rodajas de limón (opcional)
Propina
Haga una marinada casera con una pequeña cantidad de aceite de oliva, jugo de cítricos, ajo y especias para reducir la grasa y las calorías de las marinas preparadas.
Coloque los filetes de bagre a la parrilla en un pan integral para obtener un sándwich saludable.
