El colesterol alto en la bilis causa el 80 por ciento de los cálculos biliares, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. Los cálculos biliares causan colecistitis o inflamación de la vesícula biliar, lo que puede provocar dolor abdominal intenso, náuseas y vómitos. Para digerir la grasa, el hígado produce bilis, que posteriormente se almacena en la vesícula biliar. Cuando la bilis se endurece, se forman cálculos biliares. Comer una dieta adecuada puede mantener la vesícula biliar sana y prevenir ataques de vesícula biliar.
Grasas saludables
Si bien las altas dosis de grasas saturadas pueden aumentar el colesterol circulante y el riesgo de cálculos biliares, es innecesario eliminar la grasa por completo de su dieta. Elegir grasas saludables puede mantener el cuerpo sano y la vesícula biliar feliz. Trate de reducir las carnes con alto contenido de grasas saturadas, como la carne roja y las vísceras. Comer salmón u otra carne con alto contenido de ácidos grasos omega-3 no solo puede mantener la vesícula biliar sana sino también disminuir el colesterol. Recuerde, un poco de grasa en la dieta es necesaria para ayudar a controlar los antojos y mantener su poder cerebral y una piel sana.
Frutas y vegetales
En un artículo publicado en 2006 en el "American Journal of Medicine", investigadores del Centro Médico de la Universidad de Kentucky informaron que después de examinar las dietas de 77, 000 mujeres, descubrieron que las mujeres que tenían una mayor ingesta de frutas y verduras tenían menos probabilidades de sufrir ataques de vesícula biliar y posterior extracción de sus vesículas. Las verduras de hoja verde, las frutas cítricas y las verduras crucíferas se asociaron con un menor riesgo de colecistectomía o extirpación de la vesícula biliar.
Granos enteros
Se ha demostrado que los alimentos integrales reducen el riesgo de muchas enfermedades crónicas, según el Consejo de Granos Integrales. Comer alimentos como pasta de trigo integral, panes integrales, quinua y avena puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca al reducir el colesterol en la sangre. Bajar el colesterol en la sangre reduce el riesgo de cálculos en la vesícula biliar. Coma de 2 a 3 porciones de granos integrales al día.
Control de peso
El Centro Médico de la Universidad de Maryland afirma que mantener un peso general saludable y ejercicio diario mantendrá la vesícula biliar sana. Pierda peso lentamente y para siempre porque la dieta de yoyo lo pone en riesgo de sufrir ataques de vesícula biliar.
