Las ciruelas pasas están hechas de ciruelas deshidratadas y a veces se llaman ciruelas secas. Las ciruelas moradas y amarillas se pueden usar para hacer ciruelas pasas, que son ricas en nutrientes y fibra dietética. Las ciruelas pasas se pueden comer secas como están, aunque a veces se guisan para hacer un postre o se procesan en jugo de ciruela. Consumir demasiadas ciruelas pasas puede provocar efectos secundarios digestivos, como diarrea y dependencia de laxantes.
Hinchazón y gas
Las ciruelas pasas son naturalmente altas en fibra soluble e insoluble. Una porción de media taza de ciruelas pasas contiene 6, 2 gramos de fibra, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Esto proporciona el 21 por ciento de la RDA para hombres mayores de 50 años y el 30 por ciento de la RDA para mujeres en el mismo grupo de edad. Puede beneficiarse de una dieta rica en fibra, que ayuda a mantener la función intestinal y a reducir los niveles de colesterol. Sin embargo, el efecto secundario del alto contenido de fibra es la hinchazón y el gas, por lo que comer demasiadas ciruelas pasas puede causar algunas molestias intestinales, especialmente si no está acostumbrado a una dieta rica en fibra.
Laxante natural rápido
Las ciruelas pasas contienen sorbitol, un alcohol de azúcar que tiene efectos laxantes, lo que provoca deposiciones cuando se toma en cantidades suficientes. Drugs.com dice que 50 gramos de sorbitol son suficientes para aliviar el estreñimiento, aunque necesitaría comer una gran cantidad de ciruelas pasas para alcanzar esta cantidad. Una porción de media taza que contiene 10 ciruelas pasas produce aproximadamente 12 gramos de sorbitol. El jugo de ciruela pasa, porque está más concentrado que las ciruelas pasas enteras, tiene 15 gramos de sorbitol por porción de media taza, según las ciruelas secas de California. Demasiadas ciruelas pasas podrían causar diarrea, lo que provocaría una deshidratación que podría provocar daño renal, desmayos, debilidad y temblores, según la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación.
Peligros de la acrilamida
La acrilamida es un carcinógeno que se produce durante el proceso de secado de ciruelas. El contenido de jugo de ciruela pasa relativamente más alto en el índice de acrilamida, dice HealwithFood. Aunque el consumo de ciruelas pasas en cantidades moderadas es relativamente seguro, la carcinogenicidad es una preocupación si come demasiadas.
Aumento de peso
Las ciruelas pasas tienen un gran impacto con su contenido de azúcar para aumentar de peso. Una porción de seis ciruelas pasas crudas contiene 137 calorías y 22 gramos de azúcar, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Una taza de jugo de ciruela contiene alrededor de 185 calorías. Y el alto índice glucémico de las ciruelas pasas puede elevar los niveles de azúcar en la sangre más que la mayoría de las otras frutas. Por lo tanto, comer ciruelas pasas en exceso probablemente dará como resultado un aumento de peso.
¿Cuántas ciruelas pasas son seguras?
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que coma dos porciones de fruta seca por día para una dieta saludable, que puede incluir jugo de fruta. Una porción de ciruelas pasas es media taza, o 10 a 12 ciruelas pasas, mientras que una porción de jugo de ciruelas pasas es una taza. California Dried Plums recomienda que si no está acostumbrado a una dieta alta en fibra, comience con una porción más pequeña de cuatro a cinco ciruelas pasas y aumente gradualmente su consumo para evitar efectos secundarios digestivos.
Dependencia de laxantes
Comer demasiadas ciruelas pasas para un efecto laxante, posiblemente debido a la creencia inexacta de que los laxantes son efectivos para controlar el peso, podría ser dañino para su cuerpo. Aquellos que no tienen evacuaciones regulares no deben depender de ciruelas secas para aliviar el estreñimiento con demasiada frecuencia. El uso excesivo y la dependencia de alimentos que producen laxantes pueden causar desequilibrios de electrolitos y minerales y dañar la función de los nervios y los músculos del colon, advierte la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación.
