¿Estás recibiendo suficiente vitamina C? Si su dieta no está equilibrada y se siente agotado, un suplemento puede ayudar. Una forma de obtener beneficios de la vitamina C es tomar ascorbato de sodio, un suplemento de ácido ascórbico, también conocido como vitamina C.
Propina
El ascorbato de sodio es un suplemento de vitamina C que está disponible como un suplemento en polvo o cápsula. Proporciona vitamina C adicional cuando falta su dieta o si tiene una afección que requiere una dosis adicional de este nutriente crucial.
Elige tu "C"
Según el Instituto Linus Pauling, el ascorbato de sodio se considera tan efectivo como otras formas de suplementos de vitamina C. Junto con la opción de sodio y vitamina C, las opciones adicionales para obtener "C" adicional incluyen ácido ascórbico regular y ascorbato de calcio. Tanto el ascorbato de calcio como el ascorbato de sodio son sales minerales de ácido ascórbico.
Para las personas que tienen problemas para digerir sustancias ácidas, estos suplementos de sales minerales pueden ser menos irritantes que el ácido ascórbico puro. Tanto el ascorbato de calcio como el ascorbato de sodio proporcionan alrededor de 890 miligramos de vitamina C en una dosis de 1, 000 miligramos. Como es de esperar de sus nombres, el resto del suplemento en ascorbato de sodio consiste en sodio, mientras que el suplemento de ascorbato de calcio proporciona calcio adicional.
Para las personas que necesitan vigilar su consumo de sodio, la diferencia entre las dos formas populares de vitamina C no es insignificante. Eso es especialmente cierto para aquellos que creen en tomar "megadosis" del nutriente. Con aproximadamente 111 miligramos de sodio por dosis de 1, 000 miligramos, las personas que necesitan controlar su presión arterial deben evitar la vía de suplementación con ascorbato de sodio.
Otras formas de suplemento de vitamina C incluyen aquellas que combinan una forma de vitamina C con otros nutrientes necesarios. Sus opciones incluyen ascorbato de potasio, ascorbato de zinc, ascorbato de magnesio y ascorbato de manganeso. También hay productos disponibles que combinan ácido ascorbato con flavonoides, grasas o metabolitos. Estos productos a menudo se promocionan como intensificadores del efecto de la vitamina C.
Según el Instituto Linus Pauling, sin embargo, existen pocas pruebas de que cualquier tipo de suplemento de ácido ascórbico, incluso el ascorbato de sodio, sea superior a los demás. Su médico puede tener una forma preferida, si necesita el suplemento, en función de sus otras necesidades de salud.
Beneficios de la cosecha de vitamina C
La vitamina C es un antioxidante clave, según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud (NIH). Ayuda a proteger su cuerpo de los estresores ambientales como la contaminación del aire, los rayos UV y los gérmenes transportados por otras personas. Los fumadores o aquellos que viven con fumadores, también obtienen cierta protección al tomar ácido ascórbico adecuado.
Obtener suficiente vitamina C puede reducir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer, así como enfermedades cardiovasculares, según los NIH. También puede protegerlo de enfermedades relacionadas con los ojos y acortar la duración y la gravedad del resfriado común. Construye colágeno, que ralentiza los signos externos del envejecimiento, y también mantiene huesos, articulaciones y tendones fuertes.
En algunas situaciones de salud, los suplementos como el ascorbato de sodio han demostrado ser eficaces cuando se combinan con fuentes dietéticas de vitamina C. Sin embargo, para disminuir el riesgo de cáncer, los estudios actuales muestran que los suplementos no parecen aumentar el poder de las frutas y verduras ricas en C., señala el NIH. Muchas otras condiciones de salud, como la degeneración macular relacionada con la edad, se han ralentizado o mejorado a través de la suplementación.
Los signos graves de deficiencia de vitamina C incluyen dolor en las articulaciones, erupciones cutáneas y encías inflamadas o sangrantes. También puede provocar depresión y fatiga.
¿Cuánto es demasiado?
Es tentador explotar su sistema con vitamina C durante la temporada de resfriados y gripe. Si bien puede ser seguro exceder la cantidad recomendada de nutrientes si su médico lo aprueba, aún deberá saber cuánto suplemento de ácido ascorbato es demasiado.
La Harvard TH Chan School of Public Health señala que las recomendaciones actuales para hombres adultos son de 90 miligramos por día y para las mujeres, alrededor de 75 miligramos. Algunas circunstancias requieren mayores cantidades, como el embarazo y la lactancia. También se insta a los fumadores a tomar más de las recomendaciones mínimas promedio.
En términos de cantidades peligrosas de vitamina C, el límite superior de ingesta es de 2.000 miligramos, según la Harvard Chan School. A menos que un paciente tenga una necesidad específica más allá del límite superior de ingesta, tomar más de 2, 000 miligramos puede provocar síntomas como diarrea y otros problemas digestivos. Exceder 3, 000 miligramos también puede conducir a cálculos renales e interferencia con niveles saludables de hierro.
El ascorbato de sodio está disponible en forma de cápsulas y polvo, en varias concentraciones. Sea cual sea la forma y la dosis que elija, es útil saber que ir más allá de 1, 000 miligramos no puede provocar nada más que efectos secundarios no deseados.
Más allá de esa dosis, la efectividad disminuye a la mitad, advierte la Harvard Chan School. Los tejidos que recubren el intestino tienen una capacidad limitada para absorber la vitamina C, ya sea en forma de alimentos o suplementos.
No descuides las fuentes de alimentos
El NIH señala que los alimentos ricos en vitamina C siguen siendo la mejor manera para que la mayoría de las personas ingieran suficiente cantidad de nutrientes. A menos que tenga una deficiencia grave, considere agregar más de estos alimentos a su dieta antes de tomar mega dosis de ascorbato de sodio u otros suplementos de vitamina C.
Las frutas y verduras amarillas, rojas y anaranjadas a menudo son apuestas seguras para obtener sus beneficios de vitamina C. Muchas verduras verdes también son buenas fuentes de nutrientes.
Las frutas cítricas son los alimentos más conocidos para la vitamina C y por una buena razón. El NIH enumera los alimentos como el jugo de naranja y el jugo de toronja, junto con las frutas mismas, ocupando un lugar destacado en la lista de alimentos que contienen el nutriente. Los pimientos rojos dulces, las fresas, las batatas, el melón y los tomates también son buenas fuentes.
En el lado verde del espectro, considere los pimientos verdes dulces, el brócoli, las coles de Bruselas, las hojas de mostaza y las espinacas. Las papas blancas regulares también proporcionan vitamina C.
Entonces, ¿cuál es la mejor manera de preservar los beneficios de la vitamina C en estos alimentos? Lo mejor es fresco, y muchos de los alimentos ricos en C se comen tradicionalmente crudos, al menos algunas veces. Comience el día con una naranja, una toronja a la mitad o unas rodajas de melón. En el almuerzo, coma una ensalada que incluya espinacas frescas, tomates crudos y pimientos rojos o verdes en rodajas. Agregue rodajas de fresas frescas a su merienda de yogurt por la tarde y jugo de limón o lima a su agua.
En términos de cocción, cocinar al vapor o en el microondas las verduras es la mejor manera de retener su contenido de vitaminas, según los NIH. Cocine al vapor el brócoli y las verduras en la estufa o en el microondas con solo una pequeña cantidad de agua. Incluso las papas se pueden calentar en el microondas, lo que reduce considerablemente el tiempo de cocción.
Esté atento a los efectos secundarios
La Clínica Mayo señala que la mayoría de los efectos secundarios de la vitamina C provienen del consumo excesivo. Sin embargo, hay síntomas a tener en cuenta cada vez que aumenta su cantidad normal. Ya sea que duplique su consumo de jugo de naranja o comience a tomar ascorbato de sodio, esté atento a las señales de que es posible que no tolere bien la vitamina C adicional.
Acidez estomacal, calambres estomacales, diarrea, náuseas y vómitos son problemas que pueden ocurrir al tomar ácido ascórbico adicional. Algunas personas también experimentan enrojecimiento de la piel, insomnio y fatiga.
Son posibles efectos secundarios graves, incluido el daño esofágico por la inflamación interior. Un bloqueo en el intestino delgado o grueso también es posible, según la Clínica Mayo. Estos bloqueos interfieren con la capacidad de absorber líquidos y sólidos.
La Clínica Mayo también advierte que la vitamina C adicional puede interactuar negativamente con medicamentos y otros tratamientos, como la quimioterapia y la terapia con estrógenos. Los medicamentos que contienen aluminio también pueden volverse problemáticos con C adicional, porque aumenta la cantidad de aluminio que se absorbe. Las estatinas, la warfarina y los inhibidores de la proteasa también pueden ocasionar interacciones adversas.
