Los batidos de aguacate están hechos con aguacate fresco en cubos, una fruta rica, mantecosa y con un ligero sabor a nuez. Puede agregar otros ingredientes, como leche y miel, para aumentar el contenido de proteínas y mejorar la dulzura de su batido. La fruta de aguacate es una base rica en nutrientes para un reemplazo de comida potable, agregando vitaminas, minerales, grasas saludables para el corazón y fibra dietética, al tiempo que promueve una consistencia suave y cremosa.
Ingredientes
Hay muchas variaciones de la receta del licuado de aguacate y puede ajustar cualquiera de ellas para complacer su propio paladar personal. Además del aguacate fresco en cubos, un batido necesita algo de líquido, como leche de vaca o leche de soja; yogur saborizado para proteínas, textura y dulzura; miel u otro edulcorante y cubitos de hielo para hacerlo helado, espeso y cremoso. Otra opción es mantener los ingredientes de este batido muy simple y directo. Una de las recetas más simples incluye aguacate fresco; leche fría y baja en grasa y azúcar.
Receta y Nutrición
Una receta para un batido de aguacate en el sitio web All Recipes hace cuatro tazas y sirve dos. Requiere un aguacate entero, fresco, en cubos, maduro, una taza de leche baja en grasa, media taza de yogur con sabor a vainilla, tres cucharadas de miel y ocho cubitos de hielo. La mitad de esta receta proporciona alrededor de 370 calorías, 9 gramos de proteína, 17 gramos de grasa, 3.5 gramos de grasa saturada, 44 gramos de carbohidratos, 37 gramos de azúcares, 6.8 gramos de fibra dietética, 108 miligramos de sodio y 10 miligramos de colesterol.. El desglose calórico de este batido es aproximadamente el 10 por ciento de las calorías totales de las proteínas, el 48 por ciento de los carbohidratos y el 41 por ciento de las grasas, con un 8, 5 por ciento de las grasas saturadas.
Vitaminas y minerales
Los batidos de aguacate son sorprendentemente nutritivos. La leche y el yogurt ofrecen calcio, vitamina D, fósforo y potasio, mientras que medio aguacate, o 100 gramos, ofrece una dosis saludable de vitamina A, E, C, K, B-5, B-6 y ácido fólico; y los minerales potasio y cobre. Las vitaminas A, C y E son nutrientes antioxidantes. Apoyan el sistema inmune y ayudan a proteger las células de su cuerpo del daño causado por los radicales libres, partículas oxigenadas que pueden causar cambios dañinos en el ADN. La vitamina K es necesaria para la coagulación sanguínea adecuada y, junto con el calcio, la vitamina D y el fósforo, promueve huesos y dientes fuertes y saludables. Las vitaminas B ayudan en el metabolismo energético y el folato ayuda a formar ADN y glóbulos rojos. Junto con el cobre y el potasio, el folato promueve la salud del corazón.
Beneficios de fibra
Cualquier alimento o bebida que ofrezca al menos 5 gramos de fibra dietética por porción es alta en fibra dietética. Una porción de este batido de aguacate cumple con casi un tercio del requisito mínimo diario de fibra dietética para mujeres adultas, alrededor de 21 gramos, según el Instituto de Medicina de la Junta de Alimentos y Nutrición. La fibra dietética es esencial para promover las deposiciones regulares y la salud digestiva. Además, ayuda con el control de peso. Comer alimentos ricos en fibra reduce los niveles de colesterol en la sangre y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, según la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado.
Grasas Monoinsaturadas
La mayor parte de la grasa en un batido de aguacate proviene del aguacate. Los aguacates son ricos en un tipo de grasa insaturada saludable para el corazón conocida como grasa monoinsaturada. De hecho, el uso de leche descremada y yogur descremado en lugar de bajo en grasa en este batido reduciría ligeramente el contenido total de grasa y grasa saturada. Cuando se comen en lugar de grasas saturadas y trans no saludables, las grasas monoinsaturadas reducen el colesterol total y los niveles de colesterol "malo" (LDL). Además, tienden a aumentar ligeramente los niveles de colesterol "bueno" - HDL -, según la Harvard School of Public Health.
