La idea de una desintoxicación de jugo de arándano puede sonar fantástica, pero como muchas otras ideas geniales, generalmente es demasiado buena para ser verdad. Si bien puede comenzar un estilo de vida más saludable reduciendo las calorías y bebiendo jugo de arándano, nunca debe reemplazar los alimentos sólidos con jugo de frutas.
El mito de la desintoxicación del jugo de arándano
Su cuerpo se desintoxica todo el tiempo, utilizando el hígado y los riñones para eliminar las toxinas naturales (como el ácido láctico, la urea y los desechos) y las toxinas externas (como pesticidas y productos químicos en las drogas o el alcohol) de su cuerpo, según el Academia de Nutrición y Dietética (AND). Si bien sería bueno si una desintoxicación de jugo de arándano pudiera acelerar o mejorar ese proceso, no hay evidencia que respalde la idea de que las limpiezas pueden hacer algo beneficioso para su cuerpo, afirma la Clínica Mayo.
Nutrición de jugo de arándano
Más allá de los carbohidratos, el jugo de arándano no ofrece mucho valor nutricional. Según el USDA, 1 taza u 8 onzas líquidas de jugo de arándano sin azúcar tiene 116 calorías, un poco menos de 1 gramo de proteína, 31 gramos de carbohidratos, 0.25 gramos de fibra y 31 gramos de azúcar. La misma cantidad de cóctel de jugo de arándano, que contiene ingredientes distintos al jugo de arándano, tiene 137 calorías, 0 gramos de proteína, 34 gramos de carbohidratos, 30 gramos de azúcar y 0 gramos de fibra.
El hecho de que una limpieza de jugo de arándano no desintoxique su cuerpo, no significa que no sea bueno para algo. Siempre y cuando no beba demasiado, y cargue con el azúcar que contiene, el jugo de arándano puede formar parte de una dieta saludable.
Un estudio publicado en junio de 2016 en The American Journal of Clinical Nutrition encontró una ventaja adicional para beber jugo de arándano. La bebida que se usó en el estudio no era jugo puro de arándano, sino que contenía 27% de jugo de arándano junto con agua filtrada, jugo de arándano del concentrado, fructosa, sabores naturales, pectina, citrato de sodio, acesulfamo-potasio y sucralosa. Los resultados determinaron que consumir una bebida de jugo de arándano disminuyó el número de infecciones urinarias en mujeres con antecedentes recientes de la afección.
