Aunque las grosellas espinosas se parecen a las uvas, en realidad son bayas llenas de pequeñas semillas. La fruta, que puede ser verde, blanca o roja, proporciona muchos nutrientes. Las grosellas se han consumido durante siglos directamente de la vid o se han convertido en pasteles, mermeladas u otros postres. Agregar grosellas espinosas a su dieta puede ser un desafío porque no están disponibles en muchos supermercados, pero encontrar formas de incorporarlas a su dieta puede tener muchos beneficios para la salud. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos dice que 1 taza de bayas frescas como las grosellas espinosas cuentan como una porción de fruta, y que los hombres y mujeres adultos sanos necesitan al menos 2 tazas de fruta por día. Cada taza de grosellas contiene solo 66 calorías.
Vitamina C
Como la mayoría de las frutas, las grosellas espinosas son una buena fuente de vitamina C. Una taza de grosellas frescas contiene 41.5 mg de vitamina C. Para un hombre adulto, eso es 46 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina C; Para las mujeres adultas, una taza de grosellas cubre el 55 por ciento de su ingesta requerida de nutrientes. La vitamina C es necesaria para que su cuerpo absorba el hierro y ayude en la formación de colágeno. Necesita mucha vitamina C para ayudarlo a mantener huesos, músculos, cartílagos y vasos sanguíneos saludables. Una dieta que incluya cantidades adecuadas de vitamina C también puede ayudar a prevenir infecciones y prevenir enfermedades como el resfriado común.
Fibra
Audrey H. Ensminger señala en su libro "Enciclopedia de alimentos y nutrición", uno de los beneficios más notables de las grosellas espinosas es su impresionante contenido de fibra. Una taza de grosellas frescas proporciona 6, 5 g de fibra dietética. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, la dieta promedio para adultos requiere al menos 20 g de fibra por día, aunque es mejor que una mujer tenga 25 gramos diarios y que un hombre obtenga unos 38 gramos. Una porción de 1 taza de grosellas proporciona a un hombre el 17 por ciento de su RDA de fibra y a una mujer con el 26 por ciento de la suya. Asegurarse de obtener suficiente fibra puede ayudar a prevenir el estreñimiento, así como a afecciones más graves como el cáncer de colon y las enfermedades cardíacas.
Potasio
El potasio es un nutriente importante porque permite que sus sistemas nervioso y muscular funcionen correctamente. El potasio promueve la función normal de sus células nerviosas, mientras lo ayuda a mantener una presión arterial saludable y previene los ritmos cardíacos anormales. Sin suficiente potasio regularmente, es más probable que sufra de osteoporosis, presión arterial alta o accidente cerebrovascular. Los adultos deben tener 4, 700 miligramos de potasio por día. Las grosellas frescas contienen 297 miligramos de potasio en cada porción de 1 taza, lo que proporciona a hombres y mujeres el 6.3 por ciento de su ingesta diaria recomendada.
Vitaminas y minerales diversos
Las grosellas espinosas suministran otras vitaminas y minerales que ofrecen beneficios para la salud. Ensminger informa que las grosellas espinosas contienen una alta concentración de vitamina A para la salud ocular, con 435 Unidades Internacionales, o UI, en cada porción de 1 taza, o más del 48 por ciento del requerimiento de vitamina A para los hombres y el 62 por ciento de la recomendación para las mujeres. Una porción de 1 taza de grosellas también proporciona 38 mg de calcio, 40 mg de fósforo y 1.3 g de proteína. Las vitaminas y minerales en dosis más pequeñas incluyen vitamina E, hierro y magnesio.
