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El principal inconveniente del agua destilada es que carece de minerales. Si esta es su principal fuente de agua, asegúrese de obtener minerales de frutas, verduras y otros alimentos nutritivos.
Peligros de beber agua destilada
LIVESTRONG.com entrevistó a Lisa Richards, CNC, nutricionista y autora de la Candida Diet , quien ofreció información sobre los efectos adversos del agua destilada.
Richards dice que "el agua destilada es una variedad de agua potable que ha sido ultra purificada", dice: "Esto suena positivo, y en algunos casos lo es, pero también puede ser perjudicial para la salud".
Si bien es beneficioso que el proceso de purificación elimine contaminantes, no es tan saludable que también elimine minerales. Debido a que los minerales son necesarios para una variedad de funciones corporales, el agua destilada no es un reemplazo ideal para otros tipos de agua potable.
La falta de minerales naturales, como el sodio, el cloruro y el potasio, en el agua destilada puede tener un efecto negativo en la salud al ayunar o restringir las calorías. Estos minerales se conocen como electrolitos. "Cuando faltan en nuestra fuente primaria de hidratación, así como en nuestra dieta, corremos el riesgo de deshidratación severa y desequilibrios químicos que conducen a graves problemas de salud", señala Richards.
El agua destilada también aumenta la acidez del cuerpo. "A través de procesos químicos, el agua destilada provoca que el estómago produzca más ácido, lo que puede causar molestias gastrointestinales", afirma Richards.
Beneficios del agua destilada
Los beneficios del agua destilada resultan del proceso de destilación que implica la eliminación de sustancias indeseables. Estos incluyen metales pesados, algunos químicos orgánicos tóxicos y algunos virus y bacterias, informa la Universidad de Massachusetts Amherst.
Sin embargo, algunas cepas bacterianas no se eliminan. La destilación tampoco elimina la mayoría de los compuestos orgánicos volátiles y semivolátiles.
El agua destilada ofrece una ventaja sobre otros tipos de agua embotellada: no contiene el parásito cryptosporidium. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades advierten que el agua embotellada puede estar contaminada con este patógeno. Puede enfermar a las personas sanas, pero en aquellos con poca inmunidad, puede causar una enfermedad grave, que a veces es mortal.
Además del agua destilada, otros dos tipos de tratamiento de agua protegen contra el patógeno: filtración con un filtro absoluto de 1 micra y ósmosis inversa.
Agua destilada vs. Agua purificada
Una evaluación de los dos tipos de agua muestra una diferencia. "El agua destilada es agua purificada a la que se le han eliminado contaminantes y minerales, mientras que al agua purificada solo se le han eliminado contaminantes", dice Richards.
¿Cuál es el mejor tipo de agua para beber? Richards prefiere el agua purificada como un reemplazo del agua corriente deficiente porque los químicos nocivos se han eliminado mientras los minerales naturales todavía están intactos.
Hacer agua destilada en casa
El agua destilada no es costosa, pero para aquellos que desean hacer la suya en casa, el proceso no es difícil. Las personas usan varios métodos, uno de los cuales es:
- Llena una olla grande de acero inoxidable hasta la mitad con agua del grifo.
- Pon un tazón de vidrio en el agua. El tazón debe flotar. Si no es así, levántelo desde el fondo de la olla colocándolo sobre una rejilla redonda para hornear. La idea es que el tazón se asiente sobre el agua.
- Llevar el agua a ebullición.
- Comience el proceso de condensación. Para hacer esto, invierta la tapa de la olla, llénela con hielo y colóquela encima de la olla. Esto forma una barrera frío-calor, por lo que cuando el vapor golpea la tapa, se forma condensación.
- Continúa hirviendo el agua. El vapor subirá, se condensará en la tapa y luego goteará en el recipiente.
- Cuando haya recogido la cantidad de agua destilada que desea, mueva la olla de la fuente de calor y retire la tapa.
- Una vez que el agua se enfríe, retire con cuidado el tazón de agua destilada de la olla.
¿Es el agua embotellada realmente más segura?
La seguridad del agua del grifo y el agua embotellada son más o menos comparables, señala la Clínica Mayo. Debido a que la Agencia de Protección Ambiental (EPA) supervisa el agua del grifo y la Administración de Alimentos y Medicamentos regula el agua embotellada, los dos tipos de agua son similares. Las organizaciones de supervisión utilizan estándares similares.
Las empresas locales de agua siguen los mandatos de la EPA de proporcionar al público información sobre los contaminantes en el suministro de agua. La EPA no supervisa los pozos privados, por lo que si su suministro de agua proviene de esta fuente, asegúrese de analizarlo en busca de contaminantes al menos una vez al año.
Las personas con inmunidad debilitada corren un mayor riesgo de enfermarse por beber agua contaminada. Esto incluye a cualquier persona que se someta a quimioterapia o que viva con VIH / SIDA. Las personas con un trasplante también tienen una mayor probabilidad.
Según la Universidad de Harvard, el agua embotellada no es más segura o más pura que el agua del grifo. También es más costoso: el agua del grifo es 3.000 por ciento menos costosa, ya que cuesta $ 0.02 por galón, en comparación con $ 0.64 por galón para agua embotellada. Además, dado que millones de barriles de petróleo se utilizan para fabricar botellas de agua de plástico para los estadounidenses, la industria está contribuyendo a la contaminación y al calentamiento global.
Importancia de mantenerse hidratado
Es importante mantenerse hidratado, dice Harvard Health. En clima cálido, la hidratación es aún más crítica; pero independientemente del clima, necesita una cierta cantidad cada día para un bienestar óptimo. Las personas con buena salud deben beber de 4 a 6 tazas por día, pero su necesidad aumentará durante el ejercicio.
El agua tiene muchas funciones. Estos incluyen prevenir el estreñimiento, amortiguar las articulaciones y regular la temperatura corporal, junto con mantener el equilibrio electrolítico, ayudar a la digestión y transportar nutrientes a las células.
El agua es la mejor manera de mantenerse hidratado. Las bebidas azucaradas aumentan la inflamación y conducen al aumento de peso, mientras que las bebidas con cafeína pueden causar insomnio, señala Harvard Health. Para obtener suficiente agua, tome líquidos durante todo el día y coma alimentos que contengan agua, como frutas y ensaladas.
