La cebada es un grano integral nutritivo, rico en fibra y nutrientes como proteínas, ácido fólico, calcio y niacina. La cebada perlada, procesada para acelerar el tiempo de cocción, carece del casco exterior fibroso. Sin embargo, todavía proporciona cantidades generosas de fibra, que se cree que ayudan a mantener el colesterol saludable y a prevenir enfermedades del corazón. Use cebada perlada en lugar de arroz en sopas, guisos o guisos. Calienta en el microondas la cebada para un desayuno abundante o enfría la cebada cocida y agrégala a las ensaladas. Cocinar cebada perlada en el microondas es una alternativa rápida y conveniente a la cocción en la estufa.
Paso 1
Mida 8 tazas de agua en un plato apto para microondas de 2 cuartos. Agregue aceite vegetal, mantequilla o margarina.
Paso 2
Coloque el plato en su microondas y cocine a fuego alto hasta que el agua hierva, aproximadamente de 5 a 10 minutos. El tiempo necesario para que el agua hierva depende de la fuerza de su microondas.
Paso 3
Agregue la cebada perlada. Regrese el plato al microondas. Calienta la cebada hasta que el agua vuelva a hervir, generalmente de 1 a 4 minutos.
Etapa 4
Cubra el plato con una envoltura de plástico apta para microondas. Encienda el microondas a baja potencia y cocine hasta que el agua se haya absorbido completamente y la cebada esté tierna. Esto debería tomar de 10 a 15 minutos.
Paso 5
Agregue sal y pimienta al gusto, luego esponje la cebada perlada con un tenedor. Sirva caliente o use la cebada cocida como se indica en su receta.
Cosas que necesitarás
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8 tazas de agua
Plato de 2 cuartos apto para microondas
1 cucharada de aceite vegetal, mantequilla o margarina
1 taza de cebada perlada
Envoltura de plástico apta para microondas
Sal y pimienta
Propina
Para disfrutar de la cebada perlada cocida como alimento para el desayuno, agregue un poco de leche o crema junto con miel o su edulcorante favorito.
