El jugo de lima es un líquido agrio y agrio que se obtiene del fruto de Citrus aurantifolia, un árbol cítrico arbustivo originario de Asia. Una pequeña fruta verde relacionada con el limón, la fruta de lima es verde pálido con una pulpa jugosa. Ampliamente utilizado para fines culinarios y no culinarios, se encuentra entre los jugos cítricos más populares disponibles en el mercado hoy en día. Una vez que conozca los beneficios para la salud que ofrece el jugo de lima, es posible que desee encontrar una forma de incorporarlo a su dieta.
Vitamina C dietética
Beber jugo de lima ayuda a cumplir con los requerimientos diarios de vitamina C del cuerpo. El USDA informa que una taza de jugo de lima recién exprimido contiene 72, 6 miligramos de vitamina C. La vitamina C es un nutriente esencial que se necesita para el crecimiento y la reparación de los tejidos, ya que así como la reparación y mantenimiento de nuestros huesos y dientes, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. También ayuda al cuerpo a producir colágeno, una proteína que desempeña un papel vital en la producción de vasos sanguíneos, piel, tendones, ligamentos y cartílagos.
Propiedades antibióticas
Las limas contienen compuestos activos únicos llamados glucósidos de flavonol, que no solo ofrecen beneficios contra el cáncer y antioxidantes, sino que también tienen propiedades antibióticas. Se ha demostrado que las propiedades antibióticas de estos compuestos protegen contra la contracción del cólera, una enfermedad causada por una bacteria llamada Vibrio cholera. La investigación realizada en África occidental, publicada en "Medicina tropical y salud internacional", muestra que beber jugo de lima con la comida principal protege a los participantes contra esta enfermedad.
Anticancerígeno
El jugo de lima tiene potentes propiedades anticancerígenas. J. Robert Hatherill Ph.D., un científico investigador, escribe que las limas y otros cítricos contienen una variedad de compuestos para combatir el cáncer llamados flavonoides. Los flavonoides son una familia de compuestos naturales que se encuentran en muchas frutas y verduras. En su libro "Eat To Beat Cancer", informa que la actividad biológica de los flavonoides de jugo de cítricos tiene efectos anticancerígenos que evitan la invasión de las células cancerosas. Estos compuestos también inhiben poderosamente el crecimiento de las células tumorales. Señala que el jugo tiene más influencia para combatir el cáncer cuando se bebe fresco.
Desintoxicación
Las limas contienen ocho tipos diferentes de liminoides, que son compuestos que promueven la actividad de una enzima en el hígado llamada glutatión-S-transferasa o GST, según Hatherill. Esta enzima hepática desintoxica una variedad de químicos que causan cáncer. En efecto, desactiva estos productos químicos nocivos, convirtiéndolos en productos químicos inofensivos que luego se eliminan del cuerpo en la orina.
