El chorizo, una salchicha española muy especiada a menudo aromatizada con ajo, es adecuada para comer sola o incorporada en recetas, como platos de huevo y guisos. Esta salchicha imparte una variedad de valor para un plan de alimentación saludable, que incluye proteínas, vitaminas y minerales. Tiene un alto contenido de grasa (38, 2 gramos por porción), por lo que sopesa las ventajas frente a las desventajas.
Proporciona proteínas de alta calidad.
El chorizo es una buena opción para aumentar su ingesta de proteínas. Una porción de 3.5 onzas de esta salchicha proporciona 24.1 gramos de proteína, y debido a que el chorizo está hecho de fuentes animales, carne de res y cerdo, contribuye con la gama de aminoácidos esenciales necesarios para la reparación de tejidos y la descomposición de alimentos. Los Institutos Nacionales de Salud recomiendan obtener entre 50 y 65 gramos de proteína en su dieta todos los días, o del 10 al 35 por ciento de las calorías que consume.
Buena fuente de tiamina
Una porción de chorizo contiene 0, 6 miligramos de tiamina o vitamina B-1. Las mujeres requieren 1.1 miligramos de tiamina diariamente; Si eres hombre, consume 1, 2 miligramos. La tiamina en este alimento permite que su cuerpo use ciertos aminoácidos de manera más efectiva, y ayuda a convertir los alimentos en energía. Para aumentar aún más su ingesta de esta vitamina, sirva el chorizo con lentejas o frijoles negros. Necesitas un poco más de tiamina si estás embarazada o en periodo de lactancia, 1, 4 miligramos, por lo que incluir el chorizo en tu dieta puede ayudarte a aumentar tu ingesta.
Contiene vitamina B-12
Introduzca una porción de chorizo en su dieta y obtendrá 2 microgramos de vitamina B-12, un nutriente que juega un papel importante en la función nerviosa. La ingesta diaria recomendada de vitamina B-12 es de 2.4 microgramos para hombres y mujeres adultos, aunque necesita 2.6 a 2.8 microgramos si está embarazada o en periodo de lactancia. Además de su influencia en los nervios, la vitamina B-12 ayuda a su cuerpo a usar hierro. Un estudio publicado en la edición de abril de 2011 de "Nutrición en la práctica clínica" indica que la enfermedad celíaca puede desencadenar una deficiencia de vitamina B-12, por lo que comer chorizo puede ser una buena opción para su dieta si padece esta afección. Sin embargo, busque el chorizo sin gluten, por lo que no agrava su condición.
Aumenta la ingesta de selenio
Una porción de chorizo contiene 21.1 microgramos de selenio, una porción significativa de la ingesta sugerida de 55 microgramos por día. El selenio disponible en la salchicha crea antioxidantes, que evitan el daño a menudo provocado por los radicales libres. La evidencia en la edición de mayo de 2011 del "International Journal of Oncology" revela que el selenio también puede ayudar a tratar el cáncer de próstata, pero hable con su oncólogo antes de comer chorizo como terapia contra el cáncer.
