Los niveles altos de azúcar en la sangre o hiperglucemia pueden ser causados por medicamentos, enfermedades crónicas o un desequilibrio en sus hormonas. Los diabéticos pueden desarrollar hiperglucemia si no toman la insulina adecuada o si consumen demasiados carbohidratos, particularmente carbohidratos simples que tienen un alto índice glucémico. Algunas investigaciones indican que ciertas vitaminas pueden ayudar a prevenir la hiperglucemia al reducir el nivel de azúcar en la sangre, aunque se necesitan más estudios. Obtenga la mayoría de las vitaminas en su dieta de los alimentos; no intente tratar las irregularidades del azúcar en la sangre con suplementos vitamínicos hasta que haya consultado a su médico.
Efecto de la biotina
Un artículo publicado en 2005 en el Journal of Nutritional Biochemistry concluyó que la vitamina B biotina estimula la producción de compuestos como la insulina que regulan el azúcar en la sangre e inhibe la síntesis de enzimas responsables de estimular el hígado para producir glucosa. El artículo también informó que las personas que no consumen suficiente biotina tienen más probabilidades de tener intolerancia a la glucosa y niveles más altos de glucosa en la sangre.
La cantidad diaria recomendada de biotina para adultos es de 30 microgramos. Un huevo entero cocido suministra 10 microgramos de biotina, una porción de 3 onzas de salmón rosado enlatado contiene aproximadamente 5 microgramos y las chuletas de cerdo tienen casi 4 microgramos por cada 3 onzas. Otras fuentes incluyen granos enteros, legumbres, nueces, sardinas y algunos productos como hongos.
Efecto de la vitamina D
Cuanta más vitamina D consumas, menos probabilidades tendrás de desarrollar glucosa alta en la sangre y diabetes tipo 2 a medida que envejeces, encontró un estudio publicado en la revista Diabetes en 2008. Sin embargo, aún no se sabe cómo la vitamina D hace esto, o si aumentar la ingesta de vitamina D puede reducir directamente los niveles de personas que ya tienen niveles altos de azúcar en la sangre. Los adultos sanos deben tener al menos 600 unidades internacionales cada día. Los productos lácteos y los jugos fortificados con vitamina D pueden ayudarlo a cumplir con sus requisitos, al igual que los huevos y algunos tipos de pescado. Una porción de 3 onzas de salmón contiene 447 UI de vitamina D, mientras que 1 taza de leche descremada, baja en grasa o entera proporciona 115 a 124 UI.
Efecto de la tiamina
La tiamina, también conocida como vitamina B-1, es necesaria para la descomposición de las grasas, carbohidratos y proteínas para obtener energía y para la salud del sistema inmunológico y nervioso. Según un artículo publicado en el Journal of Clinical Medicine Research en 2012, también es un componente crucial en el metabolismo de la glucosa. Los diabéticos tipo 1 a menudo tienen niveles bajos de tiamina; Además, una gran cantidad de personas que tienen niveles altos de azúcar en la sangre también son deficientes en tiamina. Sin embargo, no es seguro si una dieta alta en tiamina puede prevenir problemas de azúcar en la sangre.
Los hombres necesitan aproximadamente 1.2 miligramos de tiamina diariamente, y las mujeres necesitan 1.1 miligramos. Una porción de 1 taza de cereal de desayuno con germen de trigo cumple con más del 100 por ciento de las recomendaciones de un adulto, con casi 2 miligramos de tiamina; una porción de 3 onzas de lomo de cerdo suministra el 67 por ciento de los requisitos de un hombre y el 73 por ciento de los de una mujer.
Efecto de la vitamina B-6
El adulto promedio necesita alrededor de 1.3 miligramos de vitamina B-6, o piridoxina, por día. Requerido para la síntesis de anticuerpos y la hemoglobina en los glóbulos rojos, la vitamina B-6 también juega un papel en el mantenimiento de los niveles constantes de azúcar en la sangre. Un estudio, publicado en el Journal of Nutrition en 2012, demostró que una ingesta baja de vitamina B-6 estaba relacionada con una mayor inflamación y un mayor riesgo de desarrollar una variedad de enfermedades, incluida la diabetes. Se necesitan estudios adicionales para determinar si consumir más vitamina B-6 puede ayudar directamente a regular el azúcar en la sangre. Para asegurarse de que está obteniendo suficiente, incluya alimentos como plátanos, frijoles, nueces, aves, aguacates y granos integrales en su dieta regularmente.
