No se apresure a pensar en la pizza como comida chatarra. Al igual que con muchos otros platos, todo se reduce a cómo se prepara. Si elige coberturas de pizza saludables, como las verduras, podría darle a este público cada vez más popular un impulso en valor nutricional.
Elegir ingredientes saludables para pizza
Aquí hay una situación hipotética con la que muchas personas se pueden identificar: es el final de un largo día y no tienes ganas de cocinar. Tal vez tienes una casa llena de niños que afirman que están prácticamente hambrientos. Empiezas a preguntarte: "¿Cuál es la pizza más saludable para pedir?" Porque, oye, solo porque estás pidiendo pizza no significa que quieras no ser saludable.
Eche un vistazo a cómo dos populares cadenas de pizzas, Domino's y Papa John's, se comparan en sus pizzas vegetarianas. Esto no dará una respuesta definitiva a "¿Cuál es la pizza más saludable para pedir?" pero definitivamente te ayudará a tomar una decisión informada.
Afortunadamente, Domino's hace que sea más fácil rastrear las calorías y los ingredientes en tu pizza. La corteza arrojada a mano contiene harina de trigo enriquecida, agua y aceite de soya, junto con un 2 por ciento o menos de ingredientes como azúcar, sal, suero y demás. La salsa para pizza está hecha de puré de tomate, azúcar, sal, especias, ajo, aceite de soja y ácido cítrico.
Pero lo que es realmente importante es elegir ingredientes de pizza saludables. Si pide una pizza tradicional en un tamaño personal de 6 pulgadas y cúbrala con todas las opciones de verduras: ajo, pimientos verdes, pimientos verdes, jalapeños, champiñones, cebollas, tomates, aceitunas negras, aceitunas verdes, pimientos de plátano, rojo asado pimientos y espinacas: una porción de dos rebanadas de esta pizza obtendría 250 calorías con 9 gramos de grasa, 34 gramos de carbohidratos y 9 gramos de proteína.
Eso no está mal cuando lo comparas con lo que podrías estar teniendo. Si decidiera pedir esa misma pizza personal de 6 pulgadas con salsa Alfredo, queso doble, jamón y salchichas, dos rebanadas llevarían 340 calorías con 16 gramos de grasa, 34 gramos de carbohidratos y 14 gramos de proteína.
Al igual que Domino's, Papa John's ofrece pizza vegetariana con calorías en un rango razonable. Y Papa John's también facilita el seguimiento de sus ingredientes y calorías de la misma manera que lo hace Domino's.
¿Puede la pizza tener beneficios para la salud?
La pizza no tiene que ser un alimento poco saludable, y aunque la entrega y la comida para llevar son opciones convenientes, tendrá un control aún mayor sobre los beneficios para la salud de la pizza si la prepara usted mismo (o al menos lo adapta un poco).
La Clínica Cleveland enfatiza que todo se trata de los ingredientes, ya que el queso y las carnes adicionales como salchichas, jamón, pepperoni y tocino podrían proporcionar el valor de una semana de grasa saturada en una porción de dos rebanadas. En cambio, deje que la pizza sea un vehículo para muchas verduras coloridas. Puede aumentar los beneficios para la salud de la pizza agregando una ensalada o un lado de verduras cocidas. No solo ofrecerán nutrientes adicionales, sino que también lo ayudarán a sentirse más lleno más rápido.
La Academia de Nutrición y Dietética alienta a pedir una ensalada y servirla encima de su pizza o cortar su pizza y tirarla en la ensalada de la misma manera que lo haría con los picatostes.
Por supuesto, también puede asegurarse de que su pizza tenga beneficios para la salud al hacerla en casa con muchas verduras. El USDA ofrece una receta fácil para una pizza vegetariana hecha en una baguette y cubierta con champiñones y pimientos verdes.
No es solo para coberturas que las verduras son útiles. Puede hacer corteza de coliflor o corteza de calabacín para reducir las calorías y aumentar la ingesta de verduras. A partir de ahí, sea creativo con las muchas pizzas de verduras que puede hacer, como una pizza de proteína de margherita sin gluten, una pizza de alubias blancas y espinacas o incluso una pizza de pan plano de col rizada y champiñones silvestres.
Entonces, la próxima vez que se pregunte: "¿Cuál es la pizza más saludable para pedir?" recuerde que los ingredientes y acompañamientos de pizza saludables, como las verduras y las ensaladas, contribuirán en gran medida a hacer que su comida sea nutricionalmente sana.
