La controvertida dieta de tipo sanguíneo ha reclamado muchos seguidores desde la publicación de 1996 de "Eat Right 4 Your Type: la solución de dieta individualizada para mantenerse saludable, vivir más y lograr su peso ideal". Los autores Peter D'Adamo y Catherine Whitney abogaron por que las personas basen su régimen de dieta y ejercicio en su tipo de sangre. Pero esto resulta problemático para los vegetarianos comprometidos que son Tipo O y quieren probar la dieta.
Comprender el tipo O
En el mundo de la dieta del tipo sanguíneo, el Tipo O también se conoce como "el cazador". El tipo Os necesita mucho ejercicio y mucha proteína animal. Sus estómagos contienen ácido estomacal extra diseñado para digerir carne, pollo y pescado. No son adecuados para digerir la mayoría de los granos y productos lácteos. Las funciones tiroideas inestables a menudo conducen al aumento de peso del Tipo Os.
Tipo Os y peso
El tipo Os aumenta de peso principalmente por el gluten que se consume en los productos de trigo integral, lo que ralentiza el metabolismo. Según D'Adamo, algunos frijoles y legumbres también contienen lectinas, o proteínas vegetales, que interactúan mal con las células sanguíneas tipo O, lo que conduce al aumento de peso y a una disminución de la energía. Para un funcionamiento óptimo y pérdida de peso, el Tipo Os debe restringir severamente su consumo de granos. También deben evitar los alimentos que alteran la hormona tiroidea, incluidas las verduras crucíferas como la coliflor, la col y las coles de Bruselas.
Frijoles y Tipo O
Si bien los frijoles son una buena fuente de proteínas para la mayoría de los vegetarianos, los cuerpos del Tipo Os no son adecuados para procesarlos, según el Dr. Michael Lam, un defensor de la dieta del tipo sanguíneo. Afirma que la mayoría de las legumbres disminuyen la acidez en los músculos del Tipo Os e inhiben su capacidad para metabolizar los nutrientes. Los frijoles más beneficiosos para el tipo Os son azukis, adukes, pintos y guisantes de ojos negros. El tipo Os nunca debe comer frijoles rojos, de cobre o marinos, ni ningún tipo de lentejas.
Granos y Tipo O
Si bien comer trigo no es una buena idea para el Tipo Os, muchos otros granos son mejores opciones. El tipo Os puede disfrutar de cebada, trigo sarraceno, amaranto, kasha, centeno, espelta y quinua. Algunos de estos granos son más ricos en proteínas que el trigo. La quinua, por ejemplo, contiene 9 gramos de proteína por taza.
Lácteos y Tipo O
Los lácteos son otra fuente de proteínas de la que dependen muchos vegetarianos. Pero nuevamente, la mayoría de los productos lácteos están contraindicados para el Tipo Os en la dieta del tipo sanguíneo. Mantequilla, queso de cabra, queso feta, queso de granjero y mozzarella están permitidos. Pero el yogur, la leche y el helado no lo son. El Dr. Lam sugiere que el Tipo Os de ascendencia africana elimine los lácteos y los huevos de sus dietas. El tipo Os puede beber leche de soya como un sustituto de la leche normal, proporcionando así una fuente magra de proteínas.
