Los pasteles de arroz están hechos con todo el grano de arroz, incluido el salvado, el endospermo y el germen, por lo que contienen toda la nutrición del arroz. Son bajos en grasa y son una merienda conveniente. Se ha pensado que los pasteles de arroz son un bocadillo para personas que hacen dieta, pero pueden no ser efectivos para perder peso a pesar de su bajo conteo de calorías. Sin embargo, los pasteles de arroz tienen beneficios para condiciones de salud generales y específicas. Use un contador de calorías para averiguar el desglose nutricional exacto de los pasteles de arroz.
Historia
El sudeste asiático, que ha estado cultivando arroz durante casi 5, 000 años, desarrolló el primer pastel de arroz. Con la locura por la salud que comenzó en la década de 1980, los pasteles de arroz tenían demanda como bocadillo bajo en grasa. Desde el primer pastel de arroz sin sabor, la disponibilidad se ha ampliado para incluir sabores como la canela de manzana, el caramelo de maíz y el queso cheddar, según la compañía Quaker.
Dieta De Pastel De Arroz
Para obtener el máximo beneficio de los pasteles de arroz, cómelos con moderación para satisfacer tus necesidades diarias de carbohidratos en combinación con una dieta saludable de frutas, verduras y fuentes de proteínas. Sustituir los pasteles de arroz por bocadillos grasos, como galletas, pasteles y papas fritas, ayudará con su programa de pérdida de peso. Para hacer que los pasteles de arroz llenen más, puede untarlos con ingredientes bajos en grasa, como crema batida sin grasa o queso crema para untar, una cucharada de conservas de frutas o queso duro bajo en grasa. Para un almuerzo saludable, use dos pasteles de arroz como base para rebanadas finas de fiambres, anillos de pimiento verde, tomate, aguacate u otras verduras y cubra con queso mozzarella de leche descremada derretida.
Nutrición
Un pastel de arroz contiene 35 calorías: 7 por ciento de grasas, 8 por ciento de proteínas y 85 por ciento de carbohidratos. Los pasteles de arroz contienen 0, 4 g de fibra, sin colesterol y muy poco azúcar, según los cálculos de FatSecret. Nutricionalmente, un pastel de arroz proporciona 0, 74 g de proteína, 29 mg de sodio y un 1 por ciento de valor diario de hierro. Además, los pasteles de arroz contienen manganeso, selenio, magnesio y triptófano.
Nivel de glucosa
Aunque los pasteles de arroz son bajos en calorías, es fácil comer demasiados porque no te hacen sentir lleno y no pueden saciar completamente tu antojo por más comida. El índice glucémico de un alimento es una medida de qué tan rápido el carbohidrato que contiene aumenta los niveles de glucosa en sangre y la secreción de insulina a medida que se digiere. Los pasteles de arroz tienen un alto contenido de carbohidratos a 21 g por porción, y tres pasteles tienen un índice glucémico muy alto de 100. Los alimentos con alto índice glucémico aumentan rápidamente los niveles de glucosa en sangre y crean una alta demanda de insulina, lo que podría conducir a una diabetes irreversible y causar enfermedades cardiovasculares. enfermedad, cáncer, diabetes y aumento de peso, advierte la Oregon State University. JB Miller y sus colegas del Departamento de Bioquímica de la Universidad de Sydney realizaron un estudio para determinar los valores del índice glucémico de insulina de varios productos de arroz, incluidos los pasteles de arroz. La conclusión, como se publicó en el "American Journal of Clinical Nutrition" en 1992, fue que los productos de arroz se clasifican como alimentos de alto IG. Por lo tanto, los pasteles de arroz no son una buena opción para los diabéticos.
Fibra baja en residuos
Debido a que los pasteles de arroz son bajos en fibra, son ideales para dietas bajas en residuos, que consisten en alimentos que el cuerpo digiere fácilmente. Comer de 10 a 15 g de fibra por día ayudará a ralentizar las deposiciones para ayudar a afecciones como la diverticulitis, la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa y la inflamación intestinal. A menudo, una dieta baja en residuos es necesaria después de ciertos tipos de cirugía, como una ileostomía o una colostomía, según los Institutos Nacionales de Salud.
Alergias e intolerancia alimentaria
Los granos son una buena fuente de carbohidratos, varias vitaminas y minerales y fibra y son bajos en grasas. Sin embargo, a las personas con enfermedad celíaca a menudo les resulta difícil comer suficientes granos porque muchos contienen gluten, lo que puede causar que el sistema inmunitario desencadene síntomas como diarrea, dolor abdominal e hinchazón, explica el Dr. Michael Picco, MD de la Clínica Mayo. Los pasteles de arroz son una buena alternativa a los refrigerios que contienen gluten.
