Una alergia alimentaria a menudo aparecerá en la infancia, y los Institutos Nacionales de Salud estiman que uno de cada 12 niños experimentará una reacción alérgica a los alimentos. Las alergias pueden disiparse con la edad, pero muchos adultos también tienen alergias alimentarias. Aunque ciertos alimentos, como el maní y la leche, tienen una mayor incidencia de reacción, una persona puede reaccionar a cualquier alimento, incluidas las batatas. Conocer los síntomas de una alergia lo ayudará a buscar atención médica inmediata.
Síntomas
Tratamiento
Las reacciones alérgicas menores a menudo se resolverán con el uso de productos de venta libre, como los antihistamínicos. Estos medicamentos contrarrestarán la reacción de histamina que causa sus síntomas. Si tiene una reacción grave, puede necesitar tratamiento en un centro de atención de emergencia. El médico puede inyectar epinefrina, un medicamento que combatirá rápidamente la reacción y abrirá las vías respiratorias. Si tiene antecedentes de reacciones graves, su médico puede recetarle un kit de epinefrina que tenga en todo momento, para que pueda inyectarse si consume los alimentos, lo que evitará una reacción grave y potencialmente mortal.
Prevención
Las batatas tienen un color naranja distintivo que puede identificar fácilmente. Sin embargo, comer fuera de casa y no tener control sobre lo que entra en contacto con su comida puede resultar más difícil que identificar visualmente una batata. Si come en un restaurante, hable con el servidor sobre sus alergias. En la mayoría de los casos, un chef tendrá mucho cuidado para mantener su comida lejos de cualquier artículo de camote. Hable con sus amigos cuando lo inviten a cenar y hágales saber que tiene alergia a los alimentos; esto ayudará a evitar que aparezcan las batatas en su plato.
Consideraciones
Hable con su médico si tiene síntomas de alergia alimentaria. Si no sabe si un alimento en particular causó sus síntomas, su médico puede recomendarle que se haga pruebas cutáneas que determinarán sus alérgenos particulares. En muchos casos, si tiene alergia a un alimento, puede tener una reacción a otros, y conocer todas sus fuentes de alergia lo ayudará a protegerse de futuras reacciones.
