Hecho con tomates picantes y albahaca fresca, la cobertura de bruschetta está cargada de sabor pero muy baja en calorías. Sin embargo, los problemas pueden comenzar si prepara la base de tostadas de la bruschetta con demasiada mantequilla o aceite. Si está tratando de reducir las calorías, use un poco de aceite de oliva en el pan antes de tostar y no agregue ingredientes grasos como el queso mozzarella.
Información de calorías
Una receta básica de bruschetta de "Fine Cooking" contiene 15 calorías por cucharada de mezcla de tomate. Una rebanada de 1/2 pulgada de pan italiano largo, un poco más de 3 pulgadas en su punto más ancho, contiene aproximadamente 27 calorías, mientras que 1/4 cucharadita de aceite de oliva contiene aproximadamente 10 calorías. Usando estas pautas, una pieza de bruschetta contiene aproximadamente 52 calorías por pieza. Sin embargo, tenga en cuenta que el recuento de calorías variará según la receta o el establecimiento que sirve la bruschetta.
