Para el año 2025, dos tercios de las personas con diabetes tendrán 60 años o más, informa un artículo de 2009 en el "International Journal of Diabetes Mellitus". Junto con esta afección médica, los diabéticos mayores también tienen más probabilidades de tener hipertensión, enfermedad cardiovascular o dislipidemia. Estas enfermedades, junto con otros factores como el apetito y la movilidad, pueden afectar la nutrición de un paciente anciano con diabetes. Pero no hay una lista correcta de alimentos para todos, así que hable con su médico o dietista para determinar qué dieta es mejor para usted.
Dieta estándar para la diabetes
Aunque no existe una dieta única para todos, el Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda un desglose general de los macronutrientes para un diabético. Alrededor del 45 por ciento al 65 por ciento de las calorías diarias totales deben provenir de los carbohidratos, pero no de cualquier carbohidrato viejo: las mejores opciones son altas en fibra. Otro 25 por ciento a 35 por ciento de las calorías diarias pueden provenir de grasas, principalmente de la variedad monoinsaturada y poliinsaturada. El resto de las calorías debe provenir de las proteínas, aunque el centro médico tiene cuidado de señalar que esto puede variar según los requisitos de salud de una persona. Por ejemplo, un diabético que también está luchando con una enfermedad renal deberá mantener su ingesta de proteínas en aproximadamente un 10 por ciento. Dentro de estos tres grupos, ciertos alimentos ayudarán a controlar su diabetes mejor que otros.
Manejo de carbohidratos
Los carbohidratos tienen el mayor impacto en el azúcar en la sangre, lo que lo convierte en el macronutriente más influyente a la hora de controlar la diabetes. Todos los diabéticos deben comer al menos 130 gramos de carbohidratos al día, dice el Centro Médico de la Universidad de Maryland. La American Diabetes Association recomienda elegir granos integrales y vegetales ricos en nutrientes ricos en almidón para sus carbohidratos. Las opciones básicas de granos integrales incluyen avena, palomitas de maíz, arroz integral y quinua. Si come pan, cereal o galletas, mire las listas de ingredientes y elija uno que tenga un grano integral, como harina de trigo integral, avena o cebada, como primer ingrediente. Las principales opciones para las verduras con almidón incluyen chirivías, calabaza, guisantes, calabaza, maíz, frijoles y lentejas. También debe comer de tres a cinco porciones de vegetales sin almidón por día; Las opciones incluyen brócoli, coles de Bruselas, coliflor, apio y verduras de hojas oscuras.
Alimentos ricos en proteínas y grasas
Aunque la cantidad correcta de proteínas puede variar de persona a persona, la desnutrición proteico-energética, en la que una persona no consume suficiente proteína, es un problema en los diabéticos mayores, lo que lleva a una pérdida de peso significativa, según la revisión de estudios de 2009 publicado en "International Journal of Diabetes Mellitus". Hable con su médico acerca de la cantidad adecuada de proteínas para sus condiciones de salud, y luego abastecerse de alimentos saludables y ricos en proteínas, como pescado, pollo o pavo sin piel, productos lácteos y legumbres bajos en grasa o sin grasa. Además, se necesita algo de grasa para la función saludable del cuerpo; elija opciones monoinsaturadas como aceite de oliva, nueces y aguacates y grasas poliinsaturadas como pescado, linaza y nueces.
Excepciones para los ancianos
Debido a que una persona mayor que lucha con diabetes también puede tener otros problemas de salud con los que lidiar, como estreñimiento, demencia, enfermedad cardíaca o falta de apetito, el Consejo Australiano de Diabetes recomienda hacer algunas excepciones a una dieta típica para la diabetes. Por ejemplo, los productos lácteos con toda la grasa podrían no estar en la lista de alimentos básicos para los diabéticos de edad avanzada, pero podrían ayudar a un paciente de edad avanzada a retener el peso corporal y la fuerza. En la misma línea, si una pequeña cantidad de azúcar ayuda a alguien a comer alimentos más nutritivos, el consejo lo recomienda como una opción.
