El benzoato de sodio es una sustancia química utilizada como conservante para varios tipos de alimentos, como margarina, refrescos, encurtidos, gelatina y mermelada. Aunque el benzoato de sodio es generalmente seguro, puede causar efectos secundarios leves en ciertas personas. El benzoato de sodio también se mezcla comúnmente con otro químico, el fenilacetato de sodio, y se usa para tratar una afección conocida como hiperamonemia, que se caracteriza por niveles excesivos de amoníaco en la sangre. La mezcla de benzoato de sodio y fenilacetato de sodio puede causar más efectos secundarios que el benzoato de sodio solo.
Conservante de benzoato de sodio
Cuando se usa solo como conservante, el benzoato de sodio rara vez causa efectos secundarios, incluso cuando se consume en grandes dosis de hasta 50 g, informa la Universidad Estatal de Oregón. En ciertos individuos, pueden ocurrir náuseas y vómitos. En casos raros, el benzoato de sodio puede irritar las úlceras estomacales existentes y causar hiperventilación leve, lo que puede provocar mareos y aturdimiento, según el Banco de Datos de Sustancias Peligrosas de la Biblioteca Nacional de Medicina.
Benzoato de sodio y fenilacetato de sodio
La mezcla de benzoato de sodio y fenilacetato de sodio, que se vende bajo varias marcas, como Ucephan y Ammonul, puede causar varios efectos secundarios. Los efectos secundarios más comunes incluyen dolor de cabeza, náuseas, vómitos, boca seca, pérdida de apetito y cambios de humor, informa MayoClinic.com. Confusión, dolor muscular, fatiga, dificultad para moverse, dificultad para respirar, convulsiones y convulsiones también son posibles.
Efectos secundarios raros
En casos raros, tomar benzoato de sodio y fenilacetato de sodio puede provocar efectos secundarios más graves, como hematomas graves, sangre en las heces u orina, vómitos de sangre, dificultad para respirar o cambios en los patrones de respiración, somnolencia o pérdida del conocimiento. Los efectos secundarios raros adicionales incluyen calambres musculares, temblores, erupción cutánea, inquietud y sensación de opresión en el pecho.
Efectos secundarios adicionales
La combinación de benzoato de sodio y fenilacetato de sodio puede causar efectos secundarios graves adicionales, que incluyen dolor de cabeza intenso, desmayos, visión borrosa, dolores en el pecho, latidos cardíacos lentos, falta de respuesta y dificultad para hablar. También son posibles varios efectos secundarios inusuales, que incluyen una coloración azul de los labios, la piel o las uñas; cambios en la percepción de colores, particularmente amarillo y azul; o un punto blando abultado que se desarrolla en la cabeza de un bebé que recibe el medicamento.
