¿Alguna vez has probado el agua de jengibre para la desintoxicación o la pérdida de peso? Esta bebida rica en antioxidantes tarda minutos en prepararse y tiene un sabor refrescante. Además, es una forma conveniente de incorporar el jengibre a su dieta y cosechar sus beneficios para la salud.
¿Qué es el agua de jengibre?
El agua de jengibre se ha convertido en un remedio desintoxicante natural. Si bien sus propiedades desintoxicantes son cuestionables, tiene otros beneficios potenciales que puede considerar. El jengibre, su ingrediente principal, se ha utilizado como alimento y medicina durante siglos. Es rico en fitoquímicos que combaten la inflamación, apoyan la función inmune y promueven la salud digestiva.
Según una revisión de abril de 2013 publicada en el International Journal of Preventive Medicine , el jengibre exhibe propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas. En ensayos clínicos, mostró resultados prometedores en el tratamiento de diabetes, enfermedades cardíacas, úlceras estomacales, artritis y trastornos digestivos. El gingerol, la zerumbona, el shogaol y otros fitoquímicos en esta especia pueden proteger contra el cáncer, pero se necesita más investigación en esta área.
Hay varias formas de consumir jengibre: puede usarlo para condimentar sus comidas, beber agua de jengibre sola o en agua de jengibre y limón, o agregar polvo de jengibre a batidos y jugos frescos. El agua de jengibre, o té de jengibre, es una mezcla saludable hecha hirviendo raíz de jengibre fresca. También puede agregar jugo de limón recién exprimido, cúrcuma, miel cruda y otros ingredientes naturales.
La mayoría de las recetas requieren 2 o 3 tazas de agua y un pequeño trozo de raíz de jengibre (1 a 2 pulgadas de largo) o 1 cucharada de jengibre rallado. Hervir el agua, agregar jengibre, retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos. Colar la mezcla y beberla tibia o fría.
El té de jengibre beneficia su salud
Esta especia se ha convertido en un remedio natural para las náuseas, la indigestión, la hinchazón y los trastornos inflamatorios, entre otras dolencias comunes. El té de jengibre es igual de beneficioso.
Un artículo de investigación publicado en la edición de abril de 2015 de Food Science & Nutrition sugiere que la combinación de extractos de té y jengibre puede aumentar el valor antioxidante de ambos ingredientes. Como señalan los científicos, el jengibre es una buena fuente de catequinas, gingeroles y otros polifenoles. El té contiene catequinas con efectos antidiabéticos, antimicrobianos y antiinflamatorios.
Lo que esto significa es que podría agregar jengibre a su té en lugar de agua simple para hacer una bebida rica en antioxidantes. Por ejemplo, puede combinar la raíz de jengibre y el té verde, el té negro o el té oolong.
Los antioxidantes son compuestos naturales que protegen contra los radicales libres resultantes de la exposición al humo de cigarrillos, pesticidas, contaminantes ambientales y otros productos químicos nocivos. También eliminan el estrés oxidativo, un importante contribuyente a la inflamación, el daño celular, el cáncer, la aterosclerosis y los trastornos neurológicos.
Otra revisión, presentada en Gastroenterology Research and Practice en marzo de 2015, evaluó el papel del jengibre en la prevención y el tratamiento del cáncer gastrointestinal. Cáncer gastrointestinal es un término genérico para los cánceres de colon, hígado, estómago, esófago, vesícula biliar y otros órganos responsables de la digestión. Los investigadores afirman que el jengibre puede inducir la muerte de las células cancerosas, reducir la incidencia de adenomas y suprimir ciertos compuestos que promueven el crecimiento tumoral.
Disfruta una mejor digestión
Como se mencionó anteriormente, esta especia se usa comúnmente como ayuda digestiva. Una revisión publicada en Food Science & Nutrition en noviembre de 2018 confirma sus efectos beneficiosos sobre la digestión. La ingestión de tan solo 1.5 gramos de jengibre puede ayudar a aliviar las náuseas.
Además, se ha demostrado que esta especia acelera el vaciado gástrico, aumenta la motilidad gastrointestinal y previene la hinchazón. Si tienes problemas con los gases y el estreñimiento, busca una taza de té de jengibre. Es una forma segura y efectiva de mantener su sistema digestivo funcionando sin problemas.
El té de jengibre también beneficia a las mujeres embarazadas, según la revisión anterior. En ensayos clínicos, se ha encontrado que funciona tan bien como dimenhidrinato, metoclopramida y otros medicamentos contra las náuseas, pero con menos efectos secundarios.
Los investigadores también señalan que el jengibre puede aliviar el dolor de estómago, reducir la grasa del hígado y mejorar la respuesta a la insulina. Además de eso, sus efectos secundarios son insignificantes. En casos raros, puede causar molestias digestivas leves y acidez estomacal. Esta especia también puede ayudar a perder peso debido a sus propiedades para suprimir el apetito y quemar grasa, pero se necesitan más ensayos en humanos para confirmarlo.
Entonces, ¿estás listo para intentarlo? El agua de jengibre no solo es deliciosa sino también saludable. Mezclarlo con jugo de limón o lima y stevia para un sabor extra. Comience el día con una taza de té de jengibre caliente para mantener su sistema digestivo funcionando sin problemas. Disfrútalo tibio o helado entre comidas para calmar tu sed y aumentar tu ingesta de antioxidantes.
