Las deficiencias en hierro y vitamina D son las principales preocupaciones de salud en todo el mundo, informa el International Journal of Preventive Medicine. El hierro y la vitamina D pueden tener una relación como cofactores entre sí. La vitamina D es necesaria para absorber el hierro; bajo nivel de hierro o anemia puede indicar una deficiencia de vitamina D en su cuerpo. Es importante observar los signos que indican que puede tener niveles bajos de vitamina D o hierro y consultar a su médico para determinar la causa subyacente.
Anemia y deficiencia de vitamina D
La sinergia de dependencia entre el hierro y la vitamina D puede tener un papel importante en la anemia. Un estudio de seis meses, publicado en la revista Nutrients en 2018, examinó la relación entre la vitamina D y la deficiencia de hierro. Los investigadores encontraron que el 23 por ciento de las atletas femeninas en el estudio tenían deficiencia de hierro y eran 3 veces más propensas a tener deficiencia de vitamina D. Lo contrario también era cierto: las mujeres deficientes en vitamina D tenían 2.7 veces más probabilidades de tener deficiencia de hierro.
La revista Current Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity también informó hallazgos de un estudio de 2015 que sugiere que mantener niveles adecuados de vitamina D puede ser importante para prevenir la anemia, particularmente en los tipos inflamatorios.
Bajo nivel de hierro y anemia
Su cuerpo necesita hierro, especialmente el hígado, que también procesa la vitamina D. El hierro es un componente importante de la hemoglobina y el transporte de oxígeno a todo el tejido de su cuerpo. También es necesario para la síntesis de tejido conectivo, crecimiento, desarrollo y funcionamiento celular normal.
Si tiene poco hierro, es posible que su cuerpo no tenga suficientes glóbulos rojos sanos, lo que podría convertirse en anemia por deficiencia de hierro y provocar problemas de salud graves. Inicialmente, es posible que no tenga signos si la anemia es leve o si los síntomas pueden desarrollarse lentamente. Algunos de estos síntomas, según la Sociedad Estadounidense de Hematología, son:
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fatiga, debilidad, mareos o falta de energía
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dolor de cabeza, especialmente con actividad
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dolor en el pecho, falta de aliento o latidos cardíacos rápidos
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problemas para concentrarse o depresión
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tinnitus o "silbido" en los oídos
A medida que la anemia empeora, los síntomas pueden incluir:
- piel "cetrina" pálida o amarilla
- ansia de hielo o arcilla, conocida como pica
- lengua adolorida o suave
- uñas y uñas de los pies quebradizas en forma de cuchara
- dificultad para tragar
- heces oscuras de color alquitrán o sangre en las heces
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Factores de riesgo de deficiencia de hierro
La deficiencia de hierro es muy común en mujeres y en aquellas que comen una dieta baja en hierro, como los vegetarianos y veganos. Las personas con el mayor riesgo de desarrollar una deficiencia de hierro son:
- mujeres embarazadas o en periodo de lactancia
- Individuos que se han sometido a cirugía mayor o trauma físico
- personas con una enfermedad gastrointestinal, como la enfermedad de Crohn o la enfermedad celíaca
- personas con úlcera estomacal u otra causa de sangrado
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Fuentes de hierro de los alimentos
Solo una pequeña cantidad de hierro de los alimentos que consume es absorbida y almacenada en su hígado para ser utilizada para producir nuevos glóbulos rojos en la médula ósea. Pautas dietéticas para estadounidenses recomienda una ingesta diaria de hierro de 8 miligramos para hombres y mujeres adultos mayores de 51 años y 18 miligramos para mujeres entre las edades de 19 y 50. La carne, las aves y el pescado proporcionan las fuentes más ricas de hierro y son del tipo más fácilmente absorbido en su cuerpo.
Para los vegetarianos, muchos alimentos de origen vegetal contienen hierro, incluidas las legumbres; productos de granos; algunas frutas, como albaricoques y ciruelas pasas; verduras, como espinacas y tomates; y alimentos fortificados, como cereales y pastas. Incluir una fuente de vitamina C, como cítricos, brócoli, fresas, tomates y pimientos, puede ayudar con la absorción de hierro.
Síntomas de baja vitamina D
La vitamina D proporciona una amplia gama de funciones y es esencial para muchos aspectos de la salud. Desempeña un papel en la salud ósea, la regulación hormonal, la reducción de la inflamación y el mantenimiento del sistema nervioso y muscular. Es posible que no tenga síntomas iniciales de baja vitamina D, pero con una deficiencia prolongada, los síntomas de la deficiencia de vitamina D pueden incluir:
- dolor óseo o huesos fácilmente fracturados
- calambres musculares
- aumento de la transpiración
- Deformidades de la columna o postura encorvada y pérdida de altura.
- pobre crecimiento en niños
- debilidad u hormigueo
Las reservas de vitamina D severamente inadecuadas pueden provocar complicaciones como el raquitismo u otras afecciones médicas graves. La deficiencia de vitamina D puede estar relacionada con enfermedades cardíacas, cáncer, mortalidad infantil, diabetes, trastornos del estado de ánimo y un mayor riesgo de infecciones, según el informe en un estudio publicado por el International Journal of Preventive Medicine.
Fuentes de vitamina D
Las pautas dietéticas recomiendan obtener 600 UI de vitamina D al día. La exposición al sol es la mejor fuente de vitamina D. La cantidad de vitamina D sintetizada a través de la piel depende en gran medida de la pigmentación de la piel. Si tiene la piel clara, su cuerpo puede producir 10, 000 a 25, 000 UI de vitamina D en tan solo 30 minutos, dependiendo de la hora del día y la ubicación geográfica, dice el Consejo de Vitamina D. Los alimentos que contienen vitamina D incluyen hígado de res; pescado graso, como atún y salmón; queso; yemas de huevo; y alimentos fortificados, como cereales, leche, jugo de naranja y yogurt, según los NIH.
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