Cayena, también llamada pimiento, generalmente se refiere a pimientos rojos con sabores picantes a picantes y picantes. El sabor picante de la pimienta depende de la concentración de capsaicinoides, compuestos alcaloides que irritan la piel y las membranas mucosas. Los pimientos rojos y los chiles tienen niveles más altos de capsaicinoides, mientras que el pimentón tiene concentraciones más bajas. Hable con su médico sobre los efectos secundarios de la pimienta de cayena, que viene en forma de suplemento, pero también es común en el curry y los platos picantes.
Alergia
Normalmente, su sistema inmunitario usa glóbulos blancos para atacar solo las sustancias que causan enfermedades. En las alergias a la cayena, su sistema inmunitario identifica incorrectamente a los capsaicinoides como peligrosos y estimula a los mastocitos a producir histamina para ayudar a destruirlos. La histamina es lo que hace que sienta síntomas de alergia en la nariz, la garganta, el sistema respiratorio, la piel y el tracto digestivo. Las reacciones alérgicas ocurren inmediatamente o unas pocas horas después de la exposición y pueden resultar de consumir incluso una pequeña cantidad de pimienta.
Síntomas iniciales
Los primeros signos de una alergia a la cayena incluyen opresión en la garganta, voz ronca, sibilancias, tos, náuseas, vómitos, dolor de estómago y diarrea. Puede tener secreción nasal o experimentar una erupción cutánea llamada urticaria. Las ronchas son ronchas rojas que aparecen en la superficie de la piel y generalmente pican. Algunas personas nacen con alergias a la cayena, mientras que otras desarrollan problemas con el tiempo. Las alergias son frecuentemente hereditarias, por lo tanto, pregunte a sus familiares si tienen dificultades para comer cayena o pimientos rojos.
Anafilaxia
Una reacción alérgica grave y potencialmente mortal a la pimienta de cayena es la anafilaxia. Su sistema inmune libera una inundación de histamina en todo el sistema en la anafilaxia, lo que resulta en una caída drástica de la presión arterial conocida como shock. Los síntomas de anafilaxia incluyen un pulso débil y rápido, erupción cutánea, náuseas y vómitos. También puede sentir calor, un nudo en la garganta, dificultad para respirar o una sensación de muerte inminente. Vaya a la sala de emergencias de inmediato si sospecha de anafilaxia, ya que causa inconsciencia y muerte si no se trata.
Autotest
Pruebe con un autoexamen de frecuencia cardíaca si sus síntomas son leves o poco claros. Coloque dos dedos sobre su muñeca debajo del pulgar hasta que pueda sentir la sangre latiendo. Cuente la cantidad de pulsos en 10 segundos, luego multiplique por seis para obtener latidos por minuto. La frecuencia cardíaca normal es de entre 52 y 70 latidos por minuto. Consuma cayena después de la prueba de pulso inicial, luego espere de 15 a 20 minutos y vuelva a tomar el pulso. Si su pulso aumenta en más de 10 latidos por minuto, es posible que tenga alergia a la cayena. Evite la pimienta durante un mes para ver si los síntomas disminuyen.
