El té Earl Grey es un té británico conocido y popular compuesto por una base de té negro con sabor a aceite de bergamota, que le da un aroma y sabor distintivos. La bergamota, una fruta cítrica definida como un híbrido entre naranja amarga y limón, contiene varias moléculas bioactivas con posibles beneficios para la salud.
Beneficios del té Earl Grey
El té Earl Grey, como todo té, contiene productos químicos biológicamente activos que incluyen flavonoides, cafeína, fluoruro y teanina. Según Harvard Men's Health Watch, los tés negros contienen productos químicos más complejos, teflavinas y tearubiginas, derivados de las catequinas.
El proceso de fermentación utilizado para hacer té aumenta los niveles de polifenoles, incluidos los flavonoides que también se encuentran en el chocolate negro y otros alimentos. Se ha demostrado que los flavonoides en el té negro y el té verde previenen la oxidación de LDL, o colesterol "malo", para reducir la coagulación sanguínea y mejorar la dilatación de los vasos sanguíneos en el corazón.
Un artículo de diciembre de 2016 en el Journal of Nutritional Science detalló las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimutagénicas y anticancerígenas de los flavonoides, junto con su capacidad para modular la función enzimática celular clave.
Earl Grey, como otros tés negros y verdes, está siendo estudiado por posibles efectos positivos sobre la pérdida de peso y la prevención del cáncer, aunque hasta el momento no hay evidencia científica sólida que respalde estas afirmaciones. El té también puede contener propiedades reductoras del colesterol, antiinflamatorias y antihipertensivas y podría contribuir a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, aunque esto aún no se ha demostrado científicamente.
Beneficios de salud de bergamota
Además, el aceite de bergamota en el té Earl Grey se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional italiana, generalmente para la fiebre y las enfermedades parasitarias, según un artículo publicado en marzo de 2015 en la revista Frontiers in Pharmacology . Otras quejas de salud para las cuales se ha utilizado el aceite de bergamota incluyen infecciones de la boca, la piel, las vías respiratorias y urinarias y más.
También se cree que tiene propiedades antisépticas y antibacterianas y se ha utilizado para facilitar la curación de heridas y en preparaciones utilizadas para tratar trastornos del tracto respiratorio superior. El aceite esencial de bergamota se usa en perfumes y aromaterapia, donde un estudio de 2017 publicado en la revista Phytotherapy Research sugirió que la exposición al aceite esencial de bergamota mejoró el estado de ánimo de los pacientes mientras estaba en la sala de espera de un médico.
El uso de extracto concentrado de bergamota en forma de tableta o cápsula puede reducir el colesterol porque también contiene flavonoides antioxidantes. Sin embargo, la Clínica Cleveland señala que se necesitan más estudios para probar definitivamente estas afirmaciones, y simplemente beber té Earl Grey no afectará el colesterol.
Desventajas del té Earl Grey
Al igual que otros tés negros, el té Earl Grey contiene cafeína, que oscila entre 20 y 45 miligramos por taza de 8 onzas. Consumido en cantidades modestas, el té Earl Grey, y el té negro en general, se considera generalmente seguro para la mayoría de las personas.
Pero beber demasiado té negro, como más de cinco tazas por día, es posiblemente inseguro. Las altas cantidades de té negro pueden causar efectos secundarios debido a su contenido de cafeína, y pueden incluir dolor de cabeza, nerviosismo, problemas para dormir, vómitos, diarrea, irritabilidad, latidos cardíacos irregulares, temblor, ardor de estómago, mareos, zumbidos en los oídos, convulsiones y confusión.
Los flavonoides en el té pueden unir hierro no hemo, inhibiendo su absorción intestinal. Se recomienda que para maximizar la absorción de hierro de una comida o suplementos de hierro, las personas con niveles bajos de hierro no deben consumir té al mismo tiempo.
Si está embarazada o está siendo tratada por algún tipo de condición médica, es mejor hablar con su médico antes de consumir té Earl Grey.
