Varias versiones de las dietas de desintoxicación con pimienta de cayena se han vuelto populares. Prometen eliminar las toxinas del cuerpo y ofrecer una rápida pérdida de peso. Pero las dietas estrictas pueden traer consecuencias no deseadas para la salud. Antes de embarcarse en cualquier cambio drástico en su dieta, siempre debe consultar a su médico.
Los ingredientes
La mezcla de jugo de limón, pimienta de cayena y jarabe de arce se promueve bajo varios nombres, incluyendo "limpieza principal" y la "dieta de limonada". La pimienta de cayena tiene un papel en acelerar el metabolismo. Según la bióloga molecular Helen Kollias, la capsaicina, un químico en los pimientos de cayena, estimula las hormonas que causan una respuesta de lucha o huida. Esto acelera tu ritmo cardíaco y tu respiración, lo que te hace quemar más calorías. El jugo de limón es un ablandador de heces y es absorbido fácilmente por el torrente sanguíneo. El jarabe de arce hace que la bebida sea más sabrosa y proporciona las pocas calorías que obtendrá con esta dieta. Algunas versiones de esta dieta también le permiten tomar un té laxante.
Falta de valor nutricional
La limonada con sabor a cayena proporciona poco valor nutricional. Según Susan Moores, portavoz de la American Dietetic Association, esta es una dieta peligrosa. Moores estima que las personas en el Master Cleanse consumen alrededor de 600 calorías al día. Advierte que las personas que hacen dieta estarán aburridas, irritables, tendrán problemas para concentrarse y pueden tener dolores de cabeza. Si bien admite que puede haber una pequeña cantidad de nutrición en el jugo de limón, la falta total de proteínas y fibra es una preocupación seria. El cuerpo puede entrar en modo de inanición, disminuyendo su metabolismo para conservar las pocas calorías que está aportando.
Cuestionable para desintoxicación
David Dahlman, un médico quiropráctico con sede en Cincinnati, Ohio con un título en nutrición, dice que esta dieta no solo es peligrosa, sino que no desintoxica el cuerpo. El sistema de desintoxicación funciona mediante la combinación de nutrientes con toxinas, siendo procesados por el hígado y luego excretados. Según Dahlman, la dieta de la pimienta de cayena no proporciona los nutrientes necesarios para que el hígado haga su trabajo, y agotará sus reservas en 48 horas. Por lo tanto, la desintoxicación se detiene. Dahlman es partidario de las dietas de desintoxicación breves y bien planificadas, pero dice que se necesitan más nutrientes para mantener la función hepática.
Aumento de peso después de la dieta
Cuando pierde peso rápidamente siguiendo dietas extremas, el peso a menudo aumenta de nuevo tan pronto como regresa a las comidas regulares. A menudo, las viejas libras vuelven y traen algunas nuevas. El músculo se pierde con frecuencia en las dietas rápidas. Cuando regrese el peso, ese músculo será reemplazado por grasa, haciendo que la composición corporal sea aún más gorda. Esto es especialmente cierto si su cuerpo ha entrado en un modo de inanición autoprotector. Si bien las personas que hacen dieta anhelan una solución rápida, no hay nada que reemplace los hábitos lentos y constantes de control de porciones y ejercicio regular.
