Después de que un paciente sufre insuficiencia renal, deberá comenzar la diálisis. La diálisis implica limpiar la sangre fuera del cuerpo; Esto se realiza mediante una máquina en hemodiálisis o mediante intercambios regulares de líquidos en diálisis peritoneal. Los pacientes en ambos tipos de diálisis deben tener cuidado con los alimentos que comen, aunque los pacientes con hemodiálisis no reciben tratamiento todos los días, por lo que deben ser aún más cuidadosos. Los niveles de fósforo, potasio, sodio y líquidos pueden aumentar entre las sesiones de diálisis y pueden causar problemas de salud. Limitar la cantidad de alimentos que contienen cada una de estas sustancias puede ayudar a prevenir estos problemas.
Productos lácteos
Según DaVita, las personas que reciben diálisis deben limitar o evitar los alimentos que contienen altos niveles de potasio y altos niveles de fósforo. Los niveles altos de potasio pueden causar problemas musculares y cardíacos; altos niveles de fósforo pueden conducir a huesos débiles. Los productos lácteos como la leche, el queso y el yogur contienen altos niveles de ambos minerales, y los pacientes deben limitar o evitar por completo estos alimentos durante la diálisis. Según la National Kidney Foundation, los pacientes en diálisis deben limitar su consumo de lácteos a 1/2 taza de leche o 1/2 taza de yogur o 1 onza de queso por día.
Alimentos integrales
Según la Fundación Nacional del Riñón, todos los productos de granos integrales, como el pan integral, el cereal de salvado o el arroz integral, contienen cantidades significativas de fósforo. Algunos de estos alimentos también tienen altos niveles de potasio, según el sitio web de DaVita. Estos productos deben ser evitados por pacientes en diálisis.
Comidas enlatadas
Los niveles de sodio pueden elevarse cuando los riñones no funcionan correctamente, lo que lleva a la retención de líquidos entre las sesiones de diálisis, según el sitio web de Baptist Health Systems. Los pacientes en diálisis deben limitar la ingesta de sodio para evitar este problema. Los alimentos enlatados contienen grandes cantidades de sodio y deben evitarse tanto como sea posible.
Nueces y semillas
Los pacientes en diálisis deben evitar las nueces y las semillas porque contienen altos niveles de fósforo y potasio, según la National Kidney Foundation. La mantequilla de maní, los guisantes secos, los frijoles y las lentejas también contienen ambos minerales. Un dietista puede ayudar al paciente a determinar las sustituciones de alimentos apropiadas, de acuerdo con el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Renales y Urológicas.
Fruta que contiene potasio
Muchos tipos de fruta contienen potasio, pero algunos tipos tienen altos niveles de mineral, según la National Kidney Foundation. Limitar o evitar las frutas que tienen grandes cantidades de potasio es importante para los pacientes en diálisis. Los ejemplos de frutas a evitar incluyen plátanos, kiwi y aguacates, de acuerdo con el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Urológicas y del Riñón. Las naranjas y las frutas secas también deben limitarse o evitarse.
