Con alto contenido de fibra, potasio y vitaminas A, C y K, los arándanos tienen un fuerte impacto nutricional. Desafortunadamente, en algunos casos, pueden tener efectos secundarios, como malestar gastrointestinal, hipoglucemia y un mayor riesgo de sangrado si está tomando ciertos medicamentos recetados.
Si está sano, no es probable que comer arándanos como parte de una dieta equilibrada cause efectos secundarios. Sin embargo, si tiene un problema médico, consulte con su médico antes de agregarlos a su dieta.
Sensibilidad al salicilato
Los arándanos contienen altas cantidades de salicilatos, el ingrediente activo de la aspirina que también se encuentra naturalmente en muchas plantas, lo que puede causar efectos secundarios en las personas sensibles a ellos. Para aquellos que no pueden tolerar los salicilatos, los arándanos pueden causar sarpullido, dolores de cabeza o una serie de síntomas gastrointestinales, como náuseas, vómitos, reflujo, hinchazón, gases, diarrea y estreñimiento.
El jugo de arándano es especialmente rico en salicilatos. Pero comer arándanos en pequeñas cantidades puede aliviar un poco el dolor y la incomodidad asociados con la ingestión de salicilatos.
Riesgo de sangrado
Los arándanos contienen 29 microgramos de vitamina K por porción de 1 taza, lo que los convierte en un alimento "mediano" con vitamina K. La vitamina K realiza una serie de funciones importantes en el cuerpo, incluida la regulación de la coagulación de la sangre y el mantenimiento de la densidad ósea.
En general, se alienta a las personas que toman anticoagulantes recetados a mantener los niveles de vitamina K en el torrente sanguíneo de la misma manera día a día. El aumento o la disminución repentina de la ingesta de alimentos ricos en vitamina K sin pedirle a su médico que realice cambios en las dosis de anticoagulantes recetados puede aumentar el riesgo de sangrado.
Hipoglucemia de hojas de arándano
Si le diagnosticaron diabetes, tomar hojas de arándano como suplemento puede causar una caída peligrosa en los niveles de azúcar en la sangre. Siempre consulte con su médico antes de agregar cualquier suplemento, incluidas las hojas de arándano, y controle cuidadosamente su azúcar en la sangre. Comer fruta de arándano es seguro para las personas con diabetes; una porción de 1 taza contiene 21 gramos de carbohidratos.
Manchas en tus dientes
Los arándanos son uno de los culpables de alimentos comunes que tienen el potencial de manchar los dientes debido a su intensa pigmentación. Ya sea que los coma frescos, congelados, jugos o conservados en mermelada o mermelada, el tono azul profundo puede decolorar el esmalte dental o los empastes blancos.
Es posible combatir el efecto de tinción bebiendo agua después de comer arándanos. Haga un seguimiento con leche para neutralizar el ácido y mantener sus dientes fuertes. Una porción de queso duro después de comer arándanos también puede ser beneficioso para mantener esa sonrisa blanca nacarada.
Agregar arándanos a su dieta
Cuando se comen con moderación, los arándanos pueden desempeñar un papel importante en una dieta sana y equilibrada. Según ChooseMyPlate.gov, los adultos deben aspirar a 1 1/2 a 2 tazas de fruta al día, y los arándanos pueden ayudarlo a cumplir con esa recomendación.
Considere agregar arándanos a los cereales calientes o fríos para el desayuno o mezclarlos en un batido para un refrigerio rápido sobre la marcha. También puedes echar arándanos en ensaladas o panqueques, hornearlos en postres o agregarlos a sopas y guarniciones. Obtenga más información sobre el desglose nutricional de los arándanos en MyPlate.
