Aunque las ensaladas generalmente se sirven antes de la carne a la hora de comer, no es necesario que comas tu ensalada primero. De hecho, comer carne antes de la ensalada puede ayudar a aumentar su ingesta de proteínas en la dieta. Sin embargo, asegúrese de elegir carnes magras e incluya muchas verduras en su plan de alimentación diario porque la fibra que se encuentra en las ensaladas y otras verduras es tan importante como las proteínas en su dieta.
Beneficios de la ensalada primero
Comer una ensalada antes de la comida puede ayudar a reducir la ingesta total de energía durante esa comida, lo que puede ser beneficioso para la pérdida de peso y el control de peso saludable. Según Michelle Cardel, PhD, RDA, en una edición de 2013 de "Academy Today", comer una ensalada antes de una comida puede reducir la ingesta de calorías durante la comida y durante el transcurso de todo el día. Comer una ensalada primero también puede ayudar a aumentar el consumo de verduras en un 23 por ciento, según un estudio publicado en 2012 en la revista "Appetite".
Beneficios de la carne primero
El consumo de carne rica en proteínas antes de la comida también puede proporcionar beneficios para un control de peso saludable. La proteína aumenta la saciedad y ayuda a aumentar el gasto energético de su cuerpo. Un estudio publicado en 2010 en "The American Journal of Clinical Nutrition" encontró que el consumo de proteínas antes de una comida reduce la ingesta de alimentos en la comida. La proteína utilizada en este estudio fue proteína de suero; sin embargo, la proteína de carne es similar al suero en que es una proteína completa de alta calidad.
Opciones de comida saludable
No todas las opciones de carne y ensalada son buenas opciones para el control de peso saludable y la prevención de enfermedades del corazón. Por ejemplo, si empapa su ensalada con aderezos azucarados y ricos en calorías, puede terminar comiendo más calorías de las que debería durante las comidas. Del mismo modo, si elige carnes con alto contenido de grasa, como tocino, perritos calientes o cortes de carne con alto contenido de grasa, no solo aumentará la ingesta de calorías de su comida, sino que también aumentará la ingesta de grasas saturadas, lo que puede pasar factura en la salud de tu corazón. En su lugar, elija cortes magros de carne, como cortes redondos, de lomo y de costado, o aves de corral y mariscos sin piel sin piel.
Línea de fondo
Si elige carnes magras saludables y ensaladas de verduras y come las mismas porciones en cada comida, realmente no importa si come primero la ensalada o la carne. El estudio publicado en 2012 en "Appetite" informa que comer ensaladas antes de las comidas no afecta drásticamente la ingesta de energía, y la cantidad de ensalada que se come puede ser más importante que cuando se come para un control efectivo de calorías.
