Debería consumir de 2 a 3 tazas de vegetales, o equivalentes, en su dieta todos los días. Una porción de papas es una adición nutritiva a su dieta, y cuenta para sus porciones diarias de vegetales. Sin embargo, tenga en cuenta que las papas son un vegetal con almidón y no deben reemplazar las verduras verdes en su dieta. Las papas son naturalmente bajas en calorías, pero ricas en fibra, minerales y vitaminas. La felicidad roja, el rojizo, el oro Yukon e incluso las batatas son solo algunos de los tipos de papas que puedes disfrutar.
Tamaños de porción adecuados
Si está comiendo una papa horneada, una sola porción de 1 taza es equivalente a un spud de tamaño mediano de 2.5 a 3 pulgadas de diámetro. Como alternativa, puede cortar en dados y asar papas. En este caso, una porción equivale a 1 taza. Una taza de puré de papas o 20 papas fritas de 2.5 a 4 pulgadas de largo también son equivalentes a una porción de 1 taza de papas.
Consejos saludables
Los métodos de preparación y ciertos ingredientes pueden convertir rápidamente su tater bajo en un lado poco saludable. Para mantener bajas las calorías, cubra las papas al horno con yogur griego sin grasa en lugar de mantequilla y crema agria. Mantenga el puré de papas bajo en grasa al hacerlos con leche descremada o yogur griego sin grasa para obtener esa textura cremosa. Cuando tenga ganas de papas fritas, encienda una bandeja para hornear en el horno, extienda las papas fritas en su bandeja caliente y cocínelas hasta que estén crujientes, en lugar de freírlas.
