Penne es similar a los otros tipos de pasta cuando se trata de calorías y nutrición. Si está tratando de descubrir cuán saludable o insalubre es su amor por la pasta, esto es lo que necesita saber sobre el perfil nutricional de la pasta penne.
Penne es una pasta de forma cilíndrica que generalmente mide aproximadamente 2 pulgadas de largo. La palabra "penne" significa "bolígrafos" o "plumas" en italiano. Los cortes diagonales en los extremos de las piezas de pasta cilíndricas se asemejan a las puntas de plumas estilográficas o plumas.
El tipo liso de penne se conoce como "penne mostaccioli", que significa "bigotes pequeños", mientras que el tipo de penne estriado se conoce como "penne rigate". Nutricionalmente hablando, ambos son lo mismo; sin embargo, el penne estriado absorbe más sabor.
Penne Pasta Calories
Una taza de pasta penne cruda regular proporciona alrededor de 352 calorías. Según la Asociación Nacional de Pasta, 1 taza de pasta penne sin cocer rinde aproximadamente dos porciones de pasta cocida.
De acuerdo con las Directrices dietéticas para estadounidenses 2015-2020 del USDA, la pasta es parte del grupo de alimentos de granos, que debería representar aproximadamente una quinta parte de sus comidas. La ingesta recomendada de granos para una dieta de 2, 000 calorías es de 6 onzas de granos por día, de los cuales al menos la mitad debe ser de granos enteros.
Muchos supermercados venden ambos tipos de pasta, es decir, pasta integral y pasta hecha de granos refinados. Como parte de un patrón de alimentación saludable, el USDA recomienda reemplazar los granos refinados en su dieta con granos integrales, ya que obtiene más fibra y nutrición por la misma cantidad de calorías.
Penne Pasta Nutrition
El perfil nutricional de la pasta Penne es bastante similar a los otros tipos de pasta. La mayoría de las calorías en todos los tipos de pasta provienen de carbohidratos; la pasta tiene muy poca grasa. La cantidad de nutrición en la pasta penne varía dependiendo de si es pasta refinada, integral o enriquecida.
Una taza de pasta penne regular, que generalmente es pasta no enriquecida hecha de harina refinada, tiene 70.94 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 12.39 gramos de proteína y 1.43 gramos de grasa. También tiene 212 miligramos de potasio, 180 miligramos de fósforo y 17 microgramos de ácido fólico.
La pasta penne integral tiene mucha más fibra dietética y nutrición. Una taza de pasta penne integral tiene 10, 2 gramos de fibra, 424 miligramos de fósforo, 28 microgramos de ácido fólico, 136 miligramos de magnesio y 6, 11 miligramos de hierro.
El USDA recomienda que si está comprando pasta hecha de harina refinada, debe optar por una variedad enriquecida que tenga nutrientes añadidos.
Comer pasta saludablemente
La pasta integral puede ser parte de una dieta saludable, siempre que también tenga cuidado de cómo la sirve.
El USDA señala que los alimentos como la pasta, hamburguesas, tacos y pizzas que contienen mucho queso y carne tienden a tener muchas grasas saturadas y calorías. La Clínica Cleveland sugiere reemplazar las salsas con queso, mantecosas y cremosas con hierbas y especias para ayudar a mantener un mínimo consumo de grasas saturadas. Esto también te ayudará a reducir esas calorías de pasta.
De acuerdo con la Escuela de Nutrición y Política de la Universidad de Tufts, agregar muchas verduras y proteínas como el pescado o el pollo a la pasta puede ayudar a agregar algo de nutrición a las calorías de la pasta, y las grasas saludables como el aceite de oliva virgen extra pueden ayudar a que el plato se llene más. Cocinar la pasta al dente puede ayudar a disminuir la velocidad a la que se digiere.
