Imagine sentarse afuera y disfrutar de una rodaja de piña fresca cuando, de repente, su boca comienza a arder. Lo creas o no, esta reacción es perfectamente normal y no necesariamente indica una alergia o intolerancia a la piña. Entonces, ¿cuál podría ser la causa?
Síntomas de alergia a la piña
Las alergias a las frutas son muy comunes. Algunas frutas, como las manzanas, los duraznos y los kiwis, tienen más probabilidades de causar reacciones alérgicas que otras, señala el Instituto de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de Nebraska-Lincoln. Sin embargo, también puede experimentar reacciones adversas a las ciruelas pasas, piñas, naranjas, melones o plátanos.
Estas reacciones alérgicas generalmente ocurren minutos después de consumir la fruta y tienden a afectar la cavidad oral, incluida la boca, la lengua, los labios y la garganta. En casos raros, los pacientes pueden experimentar reacciones cutáneas leves y asma. La anafilaxia, una reacción alérgica extrema, también puede ocurrir. Los síntomas comunes de las alergias a las frutas incluyen:
- Hinchazón de la cara, boca, labios y lengua.
- Problemas respiratorios
- Sibilancias y tos
- Voz ronca
- Mareos persistentes, especialmente en niños.
- Dolor de estómago
- Urticaria
Las alergias a frutas y verduras a menudo se desarrollan en la adolescencia y persisten hasta la edad adulta. La buena noticia es que si tienes alergia a la piña, no necesariamente significa que también reaccionarás a otras frutas. Sin embargo, debe evitar la piña, ya sea fresca o enlatada.
Advertencia
Ciertos productos alimenticios, como el pastel de frutas, la ensalada de fruta enlatada, los dulces de fruta, los cócteles, los refrescos y las barras de granola pueden contener piña y causar reacciones alérgicas.
¿Qué pasa con la intolerancia a la piña?
¿Experimenta hinchazón, dolor de estómago, acidez estomacal o erupciones cutáneas después de comer piña? Todos estos son síntomas de intolerancia alimentaria, de acuerdo con el Servicio de Asesoramiento de Alimentación Saludable.
A diferencia de las alergias alimentarias, esta afección no pone en peligro la vida y se puede controlar mediante el control de las porciones. En general, sus síntomas dependen de la dosis. Algunas personas experimentan reacciones adversas a ciertos compuestos en los alimentos, como los salicilatos en la piña.
Estas sustancias se producen naturalmente en frutas, verduras, nueces, productos de tomate, miel y otros alimentos de colores brillantes. Las almendras, la piña, los chiles, los rábanos, el aguacate, las fechas, las cerezas, las naranjas y todas las frutas secas son los más ricos en salicilatos. Ciertas frutas, como los plátanos, la lima, el repollo blanco y las semillas de amapola contienen cantidades insignificantes de salicilatos, lo que los hace más seguros para aquellos que son sensibles a estos compuestos.
La sensibilidad al salicilato puede explicar por qué le duele la barriga después de comer piña. Otros síntomas comunes incluyen vómitos, eczema, reflujo ácido, dificultad para dormir, diarrea y urticaria. Como se mencionó anteriormente, las reacciones alérgicas comienzan en minutos después de comer piña u otros alimentos. Las reacciones de intolerancia, por otro lado, se desarrollan durante varias horas.
Por qué la piña lastima tu boca
Contrariamente a la creencia popular, una alergia o intolerancia a la piña no le dejará arder la lengua y la garganta. El culpable es la bromelina, una enzima natural en esta fruta, señala la Universidad de Melbourne, pero la alergia a la bromelina en sí no existe. Esa sensación de ardor desaparece una vez que tragas la piña.
A decir verdad, no hay absolutamente ninguna razón para evitar la piña a menos que seas alérgico a ella. La bromelina, su compuesto clave, ayuda a su cuerpo a descomponer las proteínas, combatir la inflamación y sanar más rápido de las heridas, traumas y cirugías, según una revisión de diciembre de 2012 publicada en Biotechnology Research International . Esta enzima también puede proteger contra el cáncer y ayudar a aliviar los síntomas de la osteoartritis, angina de pecho, enfermedad alérgica de las vías respiratorias, trastornos inflamatorios crónicos y diarrea.
Además de la bromelina, la piña proporciona aproximadamente el 90 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C por porción (una taza). Esta fruta también es una excelente fuente de vitamina B6, betacaroteno, magnesio, potasio y manganeso. Tiene solo 83 calorías y 21 gramos de carbohidratos, por lo que se adapta a la mayoría de las dietas. La vitamina C, uno de sus nutrientes más abundantes, en realidad puede ayudar a perder peso y prevenir la obesidad, como se señaló en una revisión de mayo de 2014 publicada en el Journal of Nutritional Science and Vitaminology .
