Grasas
En términos generales, debe limitar su ingesta diaria de grasas a alrededor del 20 al 35 por ciento de sus calorías totales, según MedlinePlus. Los tres tipos de grasas incluyen grasas saturadas, grasas trans y grasas no saturadas. Si tiene diabetes, evite los alimentos que contengan muchas grasas saturadas o grasas trans. Esto incluye carne y otros productos animales, así como alimentos procesados como la margarina. Se recomienda evitar todas las grasas trans y, para hacerlo, deberá leer las etiquetas nutricionales de los alimentos para averiguar qué alimentos contienen grasas trans. Las grasas no saturadas son formas saludables de grasa y debe incluirlas en su dieta. De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard, no se han publicado pautas estrictas con respecto a la cantidad de grasa no saturada que debe comer, sino que recomienda que una buena regla general es elegir grasas no saturadas en lugar de saturadas siempre que sea posible. Las buenas fuentes de formas saludables de grasa incluyen pescado, nueces, aceites vegetales, carnes magras y frijoles.
Proteína
La proteína es un nutriente esencial para la salud. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, los adultos obtienen alrededor del 15 por ciento de sus calorías de las proteínas. Además, establece que la Asociación Americana de Diabetes recomienda limitar la ingesta de proteínas a alrededor del 10 por ciento de la ingesta calórica diaria para las personas con diabetes. La proteína proviene tanto de fuentes vegetales como animales, y es mejor elegir proteínas con bajo contenido de grasas saturadas. Las fuentes de verduras como frijoles, nueces y granos enteros son excelentes fuentes que proporcionan fibra, vitaminas y minerales saludables.
Carbohidratos
Cuando se trata de carbohidratos, concéntrese en formas saludables que provengan de granos enteros, frutas, verduras, legumbres y productos lácteos bajos en grasa. Evite los alimentos con alto contenido de azúcar y carbohidratos refinados, como el pan blanco y la pasta blanca, ya que causan picos en la glucosa en sangre. Un dietista debe evaluar la cantidad y el tiempo exactos de sus carbohidratos para asegurarse de que no cause fluctuaciones en su glucosa durante el día.
Consideraciones
Necesita grasas, proteínas y carbohidratos en su dieta para que su cuerpo funcione correctamente y la mejor manera de determinar la proporción exacta que su cuerpo necesita es consultar a un dietista; Sin embargo, la base general de una dieta para la diabetes sostiene que la mayoría de las opciones de alimentos provienen de frutas y verduras para garantizar el equilibrio adecuado de vitaminas, minerales, fibra, fitonutrientes, carbohidratos complejos y grasas y proteínas saludables.
