Las comidas de Lean Cuisine se anuncian como una forma rápida y fácil de comer saludablemente mientras intentas perder peso. Una mirada más cercana a los datos nutricionales de Lean Cuisine revela que pueden no ser lo que usted espera que sean.
Propina
Las comidas de cocina magra pueden parecer saludables cuando se consideran solo las calorías. Sin embargo, debido a que son alimentos procesados, muchos son ricos en sodio y bajos en proteínas y fibra.
Opciones para comidas de cocina magra
Lean Cuisine es una línea de productos de Nestlé. Originalmente propiedad de Stouffer's, la marca comenzó en 1981 para satisfacer la demanda de productos de control de peso. Ofrecen planes de comidas creados por dietistas registrados de Lean Cuisine que afirman poder ayudarlo a alcanzar o mantener un peso saludable mientras disfruta de la conveniencia de comidas nutricionalmente equilibradas.
Según el sitio web oficial de Lean Cuisine, a partir de agosto de 2019 hay 91 opciones de comidas congeladas en todas las líneas de productos. Las calorías de Lean Cuisine varían desde tan solo 150 calorías en el pastel de pastores de hongos y vegetales Origins hasta 430 calorías en el pollo tailandés de Lean Cuisine Marketplace.
Hay varias líneas de productos para elegir, algunas de las cuales son mejores que otras en términos de calorías y nutrición. Éstos incluyen:
Orígenes de Lean Cuisine: la nueva línea de recetas incluye platos sin carne hechos con ingredientes orgánicos. Muchas de las 12 opciones de entrantes también son veganas y algunas tienen 13 gramos o más de proteína de origen vegetal. Estas comidas contienen entre 150 y 340 calorías cada una.
Lean Cuisine Marketplace: esta línea presenta 27 platos que van desde 190 hasta 430 calorías cada uno. Estas comidas están inspiradas en el chef y presentan algunos platos elaborados con ingredientes orgánicos libres de transgénicos. Algunas opciones también son sin gluten.
Comodidad Lean Cuisine: encontrará 31 entradas en esta línea, todas destinadas a ser alternativas más saludables a sus comidas reconfortantes favoritas. Las calorías varían de 160 a 420, dependiendo de la comida.
Favoritos de Lean Cuisine: en la línea final de productos, hay 21 entradas disponibles. Esta línea pretende satisfacer tus ansias por los platos familiares que amas. Muchas de las opciones se realizan sin conservantes artificiales. Estos varían de 230 a 360 calorías por comida.
Nutrición Lean Cuisine
Las calorías de Lean Cuisine no son lo único que debe tenerse en cuenta si está tratando de encontrar la opción más saludable. Es importante observar de cerca el contenido de macronutrientes y los ingredientes reales en las comidas de Lean Cuisine para determinar qué tan saludables son.
Mirando las mismas 91 comidas Lean Cuisine, no es una verdadera sorpresa que la comida más baja en calorías también ofrezca la menor cantidad de proteínas a los 6 gramos. El Lean Cuisine Comfort Chicken Club Panini ofrece la mayor cantidad de proteínas en 24 gramos, como parte de 350 calorías.
El Curry de garbanzos de coco Lean Cuisine Origins ofrece la mayor cantidad de fibra, llegando a 20 gramos. El Chicken Club Panini que ocupa el primer lugar en proteínas tiene la menor cantidad de fibra, con solo 1 gramo.
El Chicken Club Panini aparece una vez más en la parte superior, con 10 gramos de grasa. El Lean Cuisine Marketplace Chicken Anacardo Stirfry viene con la menor cantidad de grasa, con 2 gramos.
Para todas las personas que hacen dieta baja en carbohidratos, las comidas Lean Cuisine no son una buena opción. La comida con la menor cantidad de carbohidratos, Steak Portabella, ofrece 11 gramos de carbohidratos con 3 gramos de fibra por 8 gramos de carbohidratos netos. La opción más alta en carbohidratos, el Lean Cuisine Marketplace Vegetable Stir Fry viene en la asombrosa cantidad de 82 gramos de carbohidratos por porción, con solo 6 gramos de fibra para un total de 72 carbohidratos netos.
Según la American Heart Association (AHA), en promedio, los estadounidenses consumen más de 3, 400 miligramos de sodio por día, cuando la cantidad diaria recomendada no es más de 2, 300 miligramos, e idealmente no más de 1, 500 mg por día. La AHA dice que comer demasiado sodio puede causar presión arterial alta y aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca y enfermedad renal.
El contenido de sodio varía de 280 miligramos en la pizza de pollo con receta de barbacoa de corteza fina de comodidad a 1, 060 miligramos en el salteado de verduras del mercado. Para aquellos que intentan vigilar de cerca su ingesta de sodio o cualquier persona que se ocupe de la presión arterial alta, existen varias opciones poco saludables.
Aunque no todos los productos de Lean Cuisine están hechos con conservantes artificiales, colorantes o ingredientes OGM, algunos contienen cosas como proteínas de soja, azúcar, jarabe de maíz, dióxido de silicona (para evitar el apelmazamiento) y otros ingredientes procesados.
La AHA dice que los alimentos altamente procesados, aquellos fabricados con ingredientes que normalmente no se usan en la cocina, representan el 50 por ciento de las calorías y el 90 por ciento de los azúcares agregados en la dieta estadounidense. Recomiendan cocinar más comidas en casa, optar por opciones menos procesadas y agregar frutas y verduras de la sección de productos, el mercado local de su agricultor o su propio jardín.
Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), para reducir la ingesta de sodio, debe optar por pollo y pavo al horno sin piel en lugar de carnes ahumadas y curadas, hierbas y especias como cebolla en polvo y cilantro en lugar de salsa de soja o salsa de tomate y arroz y pasta en lugar de los equivalentes de cocción rápida.
¿Son realmente saludables?
Los productos Lean Cuisine son mejores que muchos almuerzos y cenas, como la comida rápida, por ejemplo. Cuando compara una porción de pizza de pepperoni de Lean Cuisine con una porción de pizza de pepperoni de Pizza Hut, encontrará que la comida congelada es la opción más saludable.
La porción individual de pizza Lean Cuisine (6 onzas o 170 gramos) tiene 410 calorías con 10 gramos de grasa, 3 gramos de fibra, 21 gramos de proteína, 59 gramos de carbohidratos y 870 miligramos de sodio.
Una rebanada de una gran pizza de pepperoni arrojada a mano pesa 123 gramos, por lo que es un poco más pequeña que la Lean Cuisine. Contiene 330 calorías, 14 gramos de grasa, 15 gramos de proteína, 38 gramos de carbohidratos y 990 miligramos de sodio.
Sin embargo, la mayoría de estas comidas caen entre 250 y 300 calorías, lo que no satisface la ingesta de calorías recomendada para una comida. Si bien hay verduras, es necesario que haya más para calificar como porción. Muchas de las comidas están hechas con pasta refinada, por eso es importante ir más allá de la nutrición de Lean Cuisine y mirar de cerca la lista de ingredientes antes de decidir cuáles comprar.
Un estudio a pequeña escala de mayo de 2019 con 20 participantes realizado por investigadores del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK) de los Institutos Nacionales de la Salud, fue el primero de su tipo en estudiar los efectos de los alimentos procesados. Descubrieron que las personas que comen alimentos ultraprocesados comen más calorías y aumentaron más de peso en comparación con aquellos que consumieron una dieta mínimamente procesada.
Si está reduciendo calorías para perder peso, algunas de las comidas proporcionan suficientes calorías para calificar como una comida. Los ingredientes refinados y el sodio son motivo suficiente para evitarlos cuando y donde sea posible. Opta por alimentos integrales para la mejor nutrición.
