"Potatoes not Prozac" es un programa de siete pasos desarrollado por Kathleen DesMaisons como un enfoque basado en la nutrición para superar la sensibilidad al azúcar y la adicción. El plan fue conceptualizado a partir de sus experiencias personales y de su trabajo como terapeuta de rehabilitación. Los siete pasos del programa se basan el uno en el otro y la progresión al siguiente paso se basa en el dominio del paso anterior.
Adicción al azúcar
En 2008 se publicó un artículo en "Neuroscience of Biobehavioral Reviews" que documenta la evidencia del potencial de los humanos para desarrollar adicciones al azúcar. Avena, et al., Señalan que el azúcar actúa de forma muy parecida a los opioides, analgésicos que incluyen morfina y heroína, en el cerebro. El artículo también señala informes de antojos de alimentos y efectos de abstinencia de alimentos ricos en carbohidratos. El plan de alimentación del Dr. DesMaisons tiene como objetivo equilibrar el azúcar en la sangre y los químicos del cerebro para ayudar a controlar los antojos que pueden provocar atracones.
El programa
El sitio web de Radiant Recovery, una comunidad basada en Internet dedicada a curar la sensibilidad al azúcar, proporciona los siguientes consejos para garantizar el éxito: Complete un paso a la vez en el orden recomendado. El sitio dice que si no se siguen los pasos en secuencia, no solo no se producirá la recuperación, sino que podría terminar sintiéndose peor. Los pasos están diseñados para estabilizar las funciones bioquímicas involucradas en la sensibilidad al azúcar.
Siete pasos
Los pasos del programa de recuperación son: 1) Comer un desayuno que incluya proteínas y un carbohidrato complejo dentro de una hora de levantarse todos los días; 2) Mantenga un diario de alimentos que incluya la fecha y la hora, lo que comió y bebió, cómo se siente física y emocionalmente para ayudar a determinar cómo impacta la comida en usted; 3) Coma tres comidas al día a intervalos regulares que proporcionen una cantidad adecuada de proteínas; 4) Aumente la serotonina naturalmente tomando las vitaminas recomendadas y comiendo una papa antes de acostarse; 5) Pasar de comer alimentos blancos como productos de harina blanca, arroz y pasta a alimentos integrales o marrones como granos integrales, frijoles y alimentos de raíz; 6) Reducir o eliminar azúcares; y 7) cobre vida al encontrar un lugar de calma donde ya no tenga que vivir en el drama y aprender nuevas habilidades.
Proteína
Consume la cantidad adecuada de proteína para el tamaño de tu cuerpo para garantizar una recuperación adecuada, de acuerdo con "Papas no Prozac". La proteína proporciona triptófano, un aminoácido requerido por el cerebro para producir serotonina, un neurotransmisor que ayuda en el control de los impulsos y la relajación. Para calcular las necesidades de proteínas, el Dr. DesMaisons sugiere dividir su peso en libras por la mitad para determinar los gramos de proteína total que necesita diariamente. Se debe consumir aproximadamente un tercio en cada comida. Por ejemplo, si pesa 180 libras, necesita 90 gramos de proteína. Consume 30 gramos en cada comida.
Por que papas
El "buque insignia del programa" está consumiendo una papa todas las noches antes de acostarse. La papa ayuda a elevar los niveles de serotonina. Las papas también proporcionan un efecto de saciedad, lo que lo ayuda a sentirse más lleno y ofrece una "comodidad emocional". Las papas se pueden hornear, hacer puré o asar. Consume cualquier tipo de papa, incluyendo dulce, rojizo, oro de Yukón o alevín ruso. Puede cubrir la papa con cualquier cosa, excepto los alimentos que contienen proteínas, ya que la proteína junto con la papa a la hora de acostarse podría interferir con su proceso de producción de serotonina.
